推 jasontouch:這家從小吃到大，好吃 04/29 18:21
餐廳名稱：亓家蒸餃
消費時間：2013年/4月
地址：北市松山區南京東路五段123巷4弄3號
電話：(02)2760-1935
營業時間：10:30 ~ 20:30 周日公休
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：玉米蒸餃！！
圖文並茂部落格：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2013/04/blog-post_29.html
久久更新一次，
這次帶來的可是一家非常推的小店喔！
是位於西松國小旁邊巷子裡的「亓家蒸餃」。
這天我們五點就到了，店內還沒有用餐的客人，
只有老闆的兒女(孫女？)在店內跑來跑去...
點完餐，酸辣湯(30 .-)就先上桌囉！那一圈烏醋繞得很有型...我喜歡。
酸辣湯走的是...清淡口味的啦！XD
我個人的感覺中它是不酸也不辣...= =
不過酸辣湯該有的料都沒少，蛋花、豆腐、筍絲紅蘿蔔絲，
如果你習慣吃蒸餃一定要來碗湯，
那也是可以點一下...。
也許蒸餃都是現蒸的吧？
酸辣湯已經喝了大半了蒸餃還沒上桌，
所以就先來盛沾醬。
薑絲、老闆特調的辣味醬油、還有辣油，
旁邊還有白胡椒跟醋，
該有的都有、不該有的你也找不到。
等了好一陣子(可能因為沒電視可以看所以真的不知道要做啥XD)，
蒸餃終於上桌囉！
這籠是玉米蒸餃(65 .- /8粒)。
而這一籠則是鮮肉蒸餃(65 .- /8粒)。
以蒸餃的水準跟質量來說，還沒吃就覺得cp值超高的啦！！
另外，這家店中間的桌子是四種繽紛顏色拼成，
椅子則是藍色的。有點俏皮。
鮮肉蒸餃裡面沒有什麼華麗的東西，
就是貨真價實的豬肉而已！
豬肉內餡非常有咬勁、非常Q彈，
應該是以瘦肉為主，然而該有的肉汁卻也都沒有少！
另外，蒸餃皮也恰到好處，
皮薄但是卻相當有韌性，
看起來晶瑩剔透、略帶半透明，可是嚼起來卻又彈牙又香，
完全不會有糊爛感。
但是最讓我興奮的還是這個玉米蒸餃囉！！
先說明我本人很愛玉米，有玉米就贏一半啦....xD"
玉米本身就甜，配上他的脆度，
也許有人會爭辯說玉米吃起來太過「可愛」，
但我認為不管是配日式拉麵或是包在水餃裡面都超正點的，就是這樣(任性貌。
而這個玉米蒸餃讓人驚豔的地方是，
他的玉米不是來陪襯的，他的玉米就是主角啊！！
根據我多年來吃玉米水餃的經驗( ? )，
多數玉米水餃還是以高麗菜水餃為基底，然後加入少量的玉米陪襯，
讓你偶爾可以吃到玉米的甜味跟香味；
但這個不是這種含蓄的作法，他每粒玉米蒸餃裡面都有滿滿的玉米粒，
一口咬下玉米的甜與香徹底爆出來，爽度破表！！
而且就跟前面的鮮肉蒸餃一樣，
除了玉米跟豬肉外，沒有其他東西來攪局，
單純享受最愛的玉米跟豬肉，
這種開門見山充滿自信的做法，我很喜歡 :D
一籠65元的價格，
要在市區找到我覺得已經實屬難得；
而一籠65元的價格又要找到好吃的？
如果你這輩子跟我一樣沒做過什麼善事垃圾還亂丟，
那做夢還比較快...
不過亓家不但便宜而且很好吃喔！！(所以我是在作夢嗎@@...)
更厲害的是他們的蒸餃有六種口味：
鮮蝦、鮮肉、韭菜、高麗菜、玉米跟芹菜，
不愧堪稱是蒸餃專賣店，
根本是蒸餃達人專賣了啦。
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