推 b1131:永康街我也推這家牛肉麵，另推他的粉蒸肥腸，超～～好吃的！ 03/27 22:47
推 Aswind:他的肉真是太好吃了.......(昏) 03/27 23:12
→ Aswind:粉蒸肥腸不錯吃 但有點點點點點貴 份量頗少..../_\ 03/27 23:12
推 alelsie:這家的牛肉真的是無敵大塊的 03/28 02:07
圖文版http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/16418982
文字版
永康牛肉麵館 (02)23511051
營業時間：平日 11:00-21:30,假日 11:00-21:30
台北市大安區金山南路2段31巷17號
(面對永康街冰館，往右手邊走5分鐘便可看到招牌)
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好一陣子沒吃永康牛肉麵了，每回吃完總覺得過飽又心虛(吃太多肉)，但...
它可是我心目中永康商圈紅燒牛肉麵的No.1啊~
小豬蟻仗著今日早餐、中餐皆攝取大量蔬果，下午四點半便飆了五分鐘腳踏車
前往，一路垂涎「給我肉!!」「肉!肉!肉!!」
終於到店~~點了紅燒牛肉麵(小)140元，一下子便送上來了!
紅燒牛肉麵的成員有重油重口味牛肉湯/麵條/1~2塊較乾牛肉/軟嫩牛腱/帶筋牛
腱/蔥/隨意添加的酸菜。
點選紅燒牛肉麵時，服務人員視情況(例如：身著制服的學生、一望即知係初次
上門的客人)大部分都會提醒：「紅燒湯頭本身就有小辣歐!!」 算是相當貼心的一點~~此
外，永康街牛肉麵的外國客人亦不少，約莫一年前店裡加了精美的食品海報，皆有中日英
對照。小豬蟻最愛研究了 XDDD
有些人會點貴個幾十元的半筋半肉紅燒牛肉麵，小豬蟻嘗試過一次並不喜歡。想
像中的半筋半肉應當是每塊牛腱都帶著更多軟爛牛筋，可永康牛肉麵的半筋半肉還真的是
給上一半牛筋、一半牛腱呢！不免覺得自己有些一廂情願、孤陋寡聞 (汗)
紅燒牛肉麵湯上浮上一層紅油，有些人覺得口味過重便會點它的清燉牛肉麵來吃
。就肉質而言，小豬蟻比較喜歡永康牛肉麵大塊大塊帶筋軟爛牛肉，而金華街口[廖家牛
肉麵]的牛肉一向給我過於含蓄的感受(論其肉塊大小與量)，食畢少了那種大啖牛肉麵的
痛快啊!!!然而，[廖家]的酸菜可真是新鮮好吃不死鹹，永康牛肉麵的酸菜配上紅燒牛肉
湯就顯得味道過重了！！小豬蟻都是吃剩半碗才開始加少許酸菜，加法更是仔細小心，先
舀一公匙酸菜抖上小豬蟻的湯匙，接著在湯匙上加麵加湯吃下。為的就是不要把酸菜散遍
了整碗湯，破壞了滋味。雖然麻煩，但也算是一種吃牛肉麵的無聊樂趣。
隔鄰的老張牛肉麵是某年牛肉麵節的冠軍，觀察一下排隊人潮，老張只有剛發布
那時生意搶搶滾，現在這陣子...熱門時段仍舊是永康大排長龍啊!!朋友試過一次老張牛
肉麵，據他描述肉質略遜於永康!唯番茄牛肉麵湯頭清爽不油膩，可以一試。
若要帶不吃牛的人前去，不負責任印象：永康牛肉麵有賣豬腳麵？！
以下是老張店內精美食品海報
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[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
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