推 divea:推 高麗菜 小菜吃到飽 05/15 21:57
※ 編輯: IamMsn 來自: 61.224.52.107 (05/15 23:07)
推 pongood:現在味口曾湯也可以續碗(限續一碗) 05/16 00:39
推 bigbow555:真的嗎?!!!!!! 筆記中ψ-(￣﹁￣)> 05/16 01:40
→ bigbow555: 噌 ㄘㄥ 05/16 01:41
圖文版http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17101049
勝博殿 さぼてん(SABOTEN)
天母東路68號 新光三越A棟七樓 (02)28743971
勝博殿站前店 (02)2371-0828
北市忠孝西路一段66號12樓(新光三越12樓)
勝博殿信三店(02)27255829
台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越信義新天地A9館)
勝博殿光復店 (02)27717668 (可訂位)
北市大安區光復南路290巷2號
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四年前，朋友帶小豬蟻去吃了晃世家的炸豬排飯。厭惡豬腥味的小豬蟻跟朋友
合吃一份餐，捏著鼻子咬了一口沾滿豬排醬的炸豬排(想藉此蓋掉豬味~哈~)，沒想到炸豬
排從那刻起成為討厭豬腥味的小豬蟻除了火腿外唯一接受豬肉製品！晃世家該算是當時台
灣花式炸豬排店的先驅吧(?) 晃世家是小豬蟻第一次體驗花式豬排捲、腰內、里肌多樣「
豬」滋味的店，不過，對豬肉還是有些抗拒的小豬蟻還是點花式豬排捲比較多啦!前後去
了六七次終於吃膩了！
接受炸豬排料理後，開始跟友人到處試有炸豬排的店家，首先去了壽樂！小豬蟻
總是點壽樂商業午餐炸「大大」蚵套餐(限量供應歐!!)，而小螞蟻則點豬排大里肌套餐，
當時壽樂的炸豬排套餐品質略勝晃世家!若純論食物滋味而不論創意，當時的晃世家有點
不上不下，與壽樂相比晃世家的豬排本體過鹹、味增湯滋味粗糙、甜品飲料遠不及壽樂的
紅豆湯精緻。
接下來因地利之便光顧了知多家新開幕的KAMLL店(完全是衝著7折才去的!)中午
12點前光顧的小豬蟻與友人都吃到了好吃的炸豬排。裹粉酥脆、飽含肉汁的腰內肉與里肌
肉豬排套餐讓我們決定後天還要再來!!!縱然高麗菜絲、味增湯、甜點、飲料真是雷到一
個不行.......沒想到後天一光顧.....豬排品質差好多阿...兩人懷恨離開了知多家，一
致吼出：有夠難吃、浪費錢！
也是因地利之便去了兩三次台北車站剛開幕的千姬，千姬可算是台北車站附近溫
馨的家庭簡餐店，有大方跟客人練習日語的老闆，乾淨的環境，友人點了豬排飯，小豬蟻
點了炸蝦咖哩，吃過一次的結論：再也不敢點千姬的豬排飯了!!無論豬排口感、色澤在當
時都是一整個糟阿！黑漆嗎嗚、口感硬梆梆的豬排實在讓人難以領教阿!!!!炸蝦則有著厚
厚的裹粉...也是小豬蟻心中地雷的代表。
又是因為地利之便吃了當時新光三越站前店樓下豚屋的豬排飯，小豬蟻吃了午間
99元豬排簡餐後馬上決定跟千姬說掰掰~~可惜吃過五六次豚屋就結束營業了!!(因為勝博
殿硬生生的開在十二樓啦!!!)
也吃過當時還算有名的西洋亭豬排飯，個人覺得比品質不穩定的知多家好一些
，不過現在已經結束營業啦!!
最後勝博殿登台了!!!!!小豬蟻與小螞蟻火速衝到了天母店排隊嘗鮮!!吃過一次
以後便在勝博殿定了下來，也很開心勝博殿資金雄厚有賺錢，不管逛街到哪裡，若想吃頓
不雷的豬排飯，首選就是勝博殿!!雖然專業炸豬排店越開越多家，我們卻已懶得去試了!!
除了對炸豬排有些退燒外，也因為我們已經習慣+喜歡勝博殿的裝潢、服務、套餐搭配與
醬料阿~~~(外加三越卡可以打95折 哈!)
囉嗦了那麼多，來看勝博殿的豬排套餐吧!!(飯、高麗菜絲、小菜無限供應，我
們每次都蔬菜續個沒完啊....)
首先服務生會送上玄米綠茶，並且機靈的隨時添滿。
小菜：昆布甜豆與醃蘿蔔。
(小豬蟻跟小馬蟻最愛把蘿蔔沾著芥末醬吃!!有種台式生魚片的FU歐!建議大家可以試試
!!!!勝博殿的芥末醬很好吃!!)
很甜又爽口的高麗菜絲!!在颱風肆虐，高麗菜一顆100元的那幾個月，小豬蟻與
小馬蟻就是來勝博殿狂吃高麗菜絲補充纖維質的!!!
得自己磨的芝麻，磨到有香味散出即可，小豬蟻曾有友人把它磨成芝麻粉.....
自己把適量甜甜鹹鹹的豬排醬加到芝麻上。
還有小豬蟻忘記拍的味增湯!嗯...勝博殿一直在改變，剛登陸台灣時，勝博
殿味增湯裡頭的料 非常 豐 富，除了紅、白蘿蔔外，還有口感非常好的蒟蒻絲、牛蒡
等等！光是那碗味增湯不知道打死了多少家豬排連鎖點店，然而當勝博殿站穩腳步後....
豐富的味增湯料一個接一個減量，最後還狠狠的消失了 XDDDD 其實小菜的部分也變了很
多！過去的小菜常常在換，可以感受到店家的新意。但現在每次去都是那兩樣摟~~~
這次來的是信義三越A9的分店，小馬蟻請友人吃頓便餐。不巧小豬蟻前一天
晚上吃了「MOE燃」 燒肉，雖一樣點了喜愛的腰內肉咖哩飯280元，肉質也跟以往一樣品
質穩定，但......嘴裡不爭氣的記憶著昨晚的美好.....覺得「炸肉」與「燒肉」相比下
滋味有如「肉乾」......但..勝博殿算是肉乾界中有著穩定品質的鮮嫩肉乾就是了......
小豬蟻非常愛勝博殿的咖哩!!!!勝博殿的咖哩比知多家、晃世家好吃太多了!
魔法咖哩與勝博殿咖哩相比下似乎只有辛辣、鹹，完全沒有咖哩應有濃郁香氣!!
茄子咖哩也算是小豬蟻喜愛的另一種咖哩味，不過茄子咖哩的套餐品質普普通
通，價格卻不普通阿!!比較之下，小豬蟻絕對選擇來吃勝博殿相對便宜、實惠豬排咖哩套
餐呢!!
勝博殿咖哩給得很多！每次小豬蟻的餐一送上就是先舀幾匙與一同用餐的分享
。也因為有咖哩的關係，小豬蟻幾乎都不沾豬排醬的，最多就是沾最最愛的芥末醬!!!
客人與小馬蟻點的大里肌豬排，第一次來的客人覺得這里肌(大)比科技大樓
旁的「杏子」好吃!(小馬蟻感到相當寬慰...對了客人的胃口總算錢沒白花~哈~)
客人閃光點的雅套餐：起司豬排捲、腰內肉、里肌肉。她喜歡豐富的口感，小
豬蟻推薦食量小的她點這個套餐，吃不下的丟給客人就好。
勝博殿的香Q米飯也是值得一提的!!!米飯粒粒分明、晶瑩剔透，非常好吃。每
次我們來勝博殿，米飯永遠都是這個水準!從沒有一次讓我們失望過!!
飯後甜點：抹茶冰淇淋與熱麥茶。
雖然對腸胃不太好，但小豬蟻強烈建議含一口麥茶在嘴裡，放進一口抹茶冰淇淋會有奇妙
的味覺感受歐!!
甜點新選擇：芒果布丁。
想吃炸豬排的時候，小豬蟻與小馬蟻依舊會持續光顧勝博殿。炸豬排連鎖店如雨
後春筍般冒出來，一定有豬排炸得更好的店家，但我們只是愛這份方便與穩定的品質，來
勝博殿吃炸豬排飯 就...只是習慣而已。
以上所述，小豬蟻三四年前嘗試過的覺得是雷或好味的店家，或許今日已有
所進步、退步，大家還是可以去試試看歐!!一間店的改變總是很微妙的 XDD
小豬蟻的真心建議：來勝博殿，請千萬千萬不要點炸蝦。
[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
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