新起點—天然之味麵包坊
台北市八德路二段424號B1
02-2711-8151轉2754
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/jessup/15647750
位於台安醫院一樓的新起點—天然之味麵包坊，是台安醫院營養課在11
年前推行新起點健康生活計畫的一環，由天然食品作為身心靈平衡的
新起點。
麵包坊所販售的麵包，是從台安醫院營養課設置於醫院B1中央廚房。用
醫院的資源，以及營養師專業的監督，且開設在醫院中的麵包烘焙坊
，可說是史無前例。
而新起點麵包坊出爐的每個麵包都是受到嚴密的營養控管。成分「無
蛋、無奶，無精緻糖，只用堅果類提煉油，沒有一般泡打粉或蓬鬆劑
，糖份來源也只從天然水果乾以及黑糖來提味的高纖麵包」
。用整顆原麥去磨製，還有天然酵母菌發酵，吃起來相當清甜。吃慣
這樣口感的高纖麵包，吃其他號稱有機麵包，就相當不習慣。因為口
味風味與淳厚麥香，截然不同。且目前也僅有台安醫院一樓一個販售
點，且每天麵包小量現做，售完為止。
推薦胡蘿蔔高纖土司，高纖麥香中有葡萄乾與淡淡胡蘿蔔甜味，柔軟
的全麥土司口感，讓人不知不覺一口接一口。最養生的高纖全麥土司
，口感比較硬，但仔細咀嚼，麥香的微微甜味在口中延續。香蕉蛋糕
，一拿起來，相當有份量，除了香蕉甜味，沒有其他人工甜，也沒有
一般蛋糕用發泡粉的空洞，吃來相當紮實，超乎想像的美味。蘋果燕
麥餅，吃得到食材的纖維。
新起點麵包坊同時也推出黑芝麻與黑豆豆奶，還有新鮮蔬果現打養生
果汁可供選擇。
由於當天新鮮製作，麵包師傅隨著五點打烊，中午出爐後就不再生產
，小量生產，有些熱賣種類，晚去了向隅。現因顧客需求，才推出網
路訂購，烘烤師傅會特別增加多做訂購部分。
台安醫院推行的新起點newstart健康計畫，宗旨『實行健康八律自然
生活方式』，獲得健康長壽秘訣，且有效的改善各種疾病和預防慢性
疾病之發生。臺安醫院透過美國姊妹機構『Weimar Center of Health
Institute 』專業指導暨授權,在台灣台北、南投舉辦國際性的『新
起點健康生活計畫』；並在1997年成立『健康教育中心』，已幫助數
千人重獲健康及慢性疾病之改善實證。
除了新起點麵包坊與自助餐，並在南投魚池鄉設立新起點中心，配合
相關運動課程，以及食療與住在幽雅的自然環境，可以讓糖尿病患者
或壓力過大現代人，獲得身心靈上的改善，停下腳步從心開始從新出
發，健康再造。
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