http://www.wretch.cc/blog/irma5223&article_id=10011620
這是圖文版...謝謝
如果你是讀明倫國中...我相信你一定吃過這一家蛋餅..
因為它就開在明倫國中往萬年方向的校門前..哈
早先老闆的攤位是沒有名字的...因為大家都叫他明倫蛋餅明倫蛋餅這樣叫..
老闆索性就把手提袋印<明倫>兩字...哈哈...
老闆是一位很隨和愛講話的老爺爺...他在這地點已經擺攤賣蛋餅很久了...
聽老闆說還有已經當爸爸30幾歲的先生帶他的小孩回來吃...老實講我們也是這樣..哈哈
老闆的蛋餅皮都是現作的喔!!在一台熱平台前抹薄薄一層的沙拉油...
再倒一匙的麵糊刮成要的蛋餅尺寸
在打入蛋和加蔥花攪散..等蛋皮熟在反面煎...等到熟透就可以捲蛋餅了...
吃辣不吃辣都是這時候加的
餅皮吃起來有淡淡的甜味...完全沒有冷凍餅皮那種特殊的味道..
很新鮮吃起來也不會很油...一份只要20元
就可以吃一份純手工的蛋餅...真是太值得了..
就算從明倫畢業還是會一直懷念明倫蛋餅的美味....
如果你無意經過明倫國中...不要忘記品嚐明倫人都特愛的味道<明倫蛋餅>
老爺爺都會在下午大約3~4點間出來...
住附近的朋友也會出來跟他一起聊天打屁..很另類的聚會..哈~~
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