店名:私宅打邊爐
住址:台北市長安東路二段174-1號2樓 (集客樓上)
電話:0287725728
營業時間:11:30~14:30 16:30~凌晨2:30
公休日:星期日
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/irma5223/13151421 (￣▽￣＃)﹏﹏謝謝
ipeen口碑券私宅打邊爐第三發~為了分享這美味的食物給文興幫們知道
我又上去標了口碑券~
就在8月底好久不見的文興幫們還沒到餐廳前~大家又在火車站玩躲貓貓的遊戲了~哈哈哈
還好有王阿B醬在~~我們終於會合了~
很平安的到了私宅打邊爐吃飯~
在介紹美食前我們還是要來看看私宅還有那些秘密呢??
私宅也有包廂喔!!
這次我們還是老樣子港式清湯鍋&咖哩鍋
因上次吃了麻辣鍋不太推薦~只有辣度沒有香氣和回韻
來私宅吃火鍋一定要記得要大哥或大姊幫你們加上豆腐和鴨血喔!!
私宅打邊爐的醬料每次來都是用得很乾淨又漂亮的
他們家的醬油真不錯很溫和滑順的味道~不會很死鹹
上菜前先來杯凍檸水解渴一下
清爽甜度適中的凍檸水是由蜂蜜加上檸檬調製而成的
今天提供醃漬蛤仔&涼拌海帶兩盤小菜
因為顧著講話忘記吃了~所以味道無法跟大家分享~請見諒~呵呵呵
這次還是一樣提供了手工丸子&綜合蔬菜盤
自製四寶手工丸 / 自製港式雲吞 / 手打貢丸肉羹條一份
特別推薦他們家的貢丸口感Q彈~還有濃郁手工丸子的新鮮香氣
只是在此還是建議能夠少一點丸子多一點青菜或是熱炒
這樣吃下來負擔不會那麼大也比較有多樣性的味覺享受
把蔬菜下去熬港式清湯~使清湯的湯頭更甜更滑順
此時的疏菜也是吸了滿滿的湯汁被煮的透透透的~這時候的蔬菜最好吃了
冬天這樣來上一碗真得很幸福~
再來就是龍王船~海鮮盤一份~
海鮮有牡蠣/海蔘/蝦子/螃蟹/干貝/鯛魚/帆立貝/生蠔/蛤蠣
讓喜歡吃海鮮的朋友們可以盡情享受海之味~
王阿B醬為了最後上場的粥堅持捍衛干貝/鯛魚一定要留下來熬湯~哈哈哈~超好笑的
中間實在太渴了我們把最後招待的第二瓶飲料叫出來~凍檸茶
由三種茶品下去調製在加上檸檬來增加香氣
這一品比凍檸水的口感更強烈明顯~充滿了茶的香氣和味道
肥牛/羊五花/梅花豬(3 選2)
我們選擇了梅花豬&肥牛
梅花豬好大一片阿!!而且還是有厚度的一大片~好新鮮紅嫩嫩的顏色阿!!
口感吃起來還是肥牛小勝一點~肉質沒有肥牛來的嫩和多汁
來到他們家作客~牛肉是必點的一品
又是很堅持又愛吃粥的王阿B醬~單隻手托著盤子誓死捍衛那盤牛肉~
王阿B醬要來煮粥的~~我們文興幫的看到這一幕~真得有說不出的好笑~哈哈哈
感覺我假如出手去搶這盤牛肉我好像會被王阿B醬咬的樣子~~哈哈哈
主廚招牌金沙蝦這也是必點一品
蝦子外面裹覆著黃澄澄濃郁的鹹蛋黃~搭配飽滿扎實的蝦肉~
主廚招牌薑蔥魚頭煲
一菜兩吃法不一樣的口感和味道
單吃魚肉香~再把魚肉拿下去咖哩鍋煮這魚肉變得更嫩更有層次的味道
這道菜你也不要錯過了喔!!
煮到後面咖哩的味道越來越淡~也可請大哥他們幫妳在加咖哩進去
這咖哩下鍋前要再跟椰奶攪拌一下在入鍋~所以咖哩吃起來會帶點奶香味和口感
吃到這兒大家已經快爆炸了~~可是這最後一刻一定一定要再來上一碗用高湯熬煮的粥
王阿B醬誓死捍衛的海鮮和牛肉都下鍋去煮了~~此時的王阿B醬終於可以安心了~哈哈
已經到私宅四次了~粥的味道每次都不一樣~真是好玩
這次因為王阿B醬的堅持用了大量的海鮮下去熬湯頭煮粥
所以熬出來的粥有濃濃海的味道~湯頭好鮮甜好清爽阿!!
每挖一口粥都是小驚喜~~不知道下一口會吃到什麼料~呵呵呵
在最後加點了一壺飲料
這是由雪碧汽水加上類似藍梅汁的果汁下去調製而成的
果汁的味道都被汽水掩蓋掉了~所以都喝到是汽水的味道~滿可惜的
這次文興幫的聚會成功~~大家吃得滿愉快的~
走出私宅後大家都好像懷孕了一樣~~哈哈哈
正好去林家花園散散步消化一下~期待下次再相聚
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.6.81