推 houng:真的，超 好 吃!218.166.206.131 11/24 22:23
餐廳名稱：【樂麵屋日式拉麵】永康店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：106台北市大安區永康街10巷7號
電話：02-23951787
營業時間：平日 11:30-22:00,假日 11:30-22:00
價位範圍(每人)：250+
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：
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日劇中的上班族下班後總要去居酒屋喝點小酒，放鬆一下心情
北鼻因為要開車絕少在外面喝酒，我則是身體不佳只會偶而陪他小酌
但說到工作壓力，到樂麵屋吃拉麵一樣可以達到放鬆的功效呢~
樂麵屋應該是台北市第一家客製化的拉麵店，從湯頭濃厚度到拉麵的粗細、硬度都可以依
客人喜好作調整
每張桌子上面都會有一張單子可以讓客人勾選，如果需要其他餐點再另外跟
服務人員點就可以了
這裡的湯的拉麵有4種口味，沾麵有1種，每種口味又可分要不要加上叉燒
因為我的食量不大，所以我們經常是點一種拉麵加上日式煎餃或是日式叉燒飯
全部的口味我跟北鼻都吃過了，每一種真的都很好吃，而且有獨立的特殊味道
今天點的是焦蔥豚骨拉麵，樂麵屋的湯頭本來就很有豬骨香，我們又選了濃厚，味道更是
香醇
加了焦蔥平衡了豬骨湯的厚重感，湯上綴以白蔥絲還有水菜吃起來十分爽口
樂麵屋是可以免費加麵的，不過加的麵一律都是細麵，反正我跟北鼻本來就都喜歡粗麵所
以幾乎每次都是點粗麵
這樣加麵的時候又可以吃到細麵，這樣就可以吃到兩種麵條嚕^^
其實粗細兩種麵吃起來的感覺不同，像焦蔥的這種我是特別偏愛配上細麵的，因為比較容
易吸附湯汁，跟這種濃厚的湯特別搭
但是如果是醬油豚骨拉麵跟辣辣豚骨拉麵則是比較適合粗麵
值得特別一提的是樂麵屋的叉燒非常非常的軟嫩易入口，應該是我在台北市吃過最好吃的
叉燒!不但保留了豬肉的甜味還多了另外的香氣，叉燒味不會過甜也不會太鹹，完全不會
搶去豚骨高湯的風味，又能有自己特殊的美味；加上麵條不管是細麵粗麵或是想要硬一點
軟一些的口感都還是非常的有彈性，高湯、叉燒加上麵條配料每種單吃都已經很棒但是一
起吃整體的融合感更是一等一的水準，而且我跟北鼻來吃過數十次品質控管的都很好，真
的是很值得推薦。
好吃的還不止是拉麵，這邊的日式煎餃也曾經被雜誌專文推薦，皮酥脆內餡新鮮口味好，
有別於台式煎餃的模樣，這裡的日式煎餃就是一口大小，配上冰涼的啤酒真棒!
不但拉麵的叉燒好吃，連叉燒飯都很美味，樂麵屋的叉燒飯有加黃芥末跟不加兩種，如果
叫大的會附豚骨湯，我是都叫小的，上面有蛋絲還有叉燒，旁邊的海苔可以捲起來當飯捲
歐^^
叉燒的味道跟拉麵的不太一樣，不過滋味都很好，也都不會太肥或是太乾澀，這點北鼻非
常欣賞，所以他喜歡不加黃芥末的，覺得這樣比較吃的出叉燒的滋味，我則是偏愛加了黃
芥末有些嗆辣的搭上叉燒的甜味剛剛好。
樂麵屋的價位兩個人吃大約要400多，不過品質控管的很穩定，即使現在人很多幾乎每次
去都要排隊服務依舊很好食物得滋味也沒有改變，如果喜歡吃拉麵的人我想是絕對會喜歡
樂麵屋的。
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