推 ivychi:台南人推~~阿鳳真的超好吃的~閃光來也指定 140.133.9.147 12/09 16:09
→ dswchen:台灣第一魚粳 全台灣沒一家比得上阿鳳 61.230.55.177 12/09 19:52
餐廳名稱：
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
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這次台南行，讓我回到台北仍唸唸不忘的莫過於這兩間店，尤其是這浮水魚羹，真是鮮甜
味美好吃的不得了!
虱目魚在魚類裡算是不容易吃的，因為刺多又小，還有倒鉤，一不小心就會被刺到，但虱
目魚肉偏偏有種特殊的甘甜是其他魚所沒有的，讓人心甘情願慢慢用魚刺慢慢吃魚肉，來
了台南當然要吃吃虱目魚，這的可是比台北的要新鮮許多；浮水魚羹一般來說是用魚肚和
魚背肉，將魚肉打成漿，先稍稍調味後，再捏成一條條的魚羹，丟入滾水中，熟了就會浮
起來，因此叫做浮水魚羹，煮過魚羹塊的湯，再加入地瓜粉勾芡後，就成為清甜可口的羹
湯；阿鳳的浮水魚羹塊內餡有包虱目魚肉，不帶骨刺非常好吃，清湯加入香菜、薑絲與黑
醋，配上虱目魚肉味道特別的鮮美。
虱目魚丸內真的有貨真價實的魚肉歐，不管是魚丸或是魚肉都非常的新鮮好吃，而且店門
口就可以看的到老闆在現殺虱目魚還有用魚羹，可是台南才有的新鮮貨呢。
吃完了浮水魚羹還意猶未竟，北鼻說他上次來台南有吃到蝦仁飯還不錯，我聽到蝦仁哪有
可能不吃，當然是馬上就去一探究竟嚕
矮仔成蝦仁飯也是很多本地人愛吃的名店，生意非常的好，旁邊就有爐子在現炒蝦仁飯的
米飯，蝦仁則是已經先料理好放在旁邊等飯好了放上去。
一碗蝦仁飯NT.40，蝦仁不多，可是整碗飯都是蝦香，米飯應該是用蝦油或是蝦膏之類的
去扮炒，所以米飯都吸飽了蝦子的精華湯汁還有味道，配上上面用乾燒方式處理的蝦仁，
滋味濃郁醇厚，我真的是邊吃邊想回到台北吃不到了怎辦...。
店家還有現煎的鴨蛋，味道就是比雞蛋香，扮在飯上吃美味加倍；菜單上還有推薦蒜泥白
肉，一份NT.30，肉還蠻嫩的，愛吃蒜泥白肉的北鼻蠻喜歡的。
這兩間店是我這次台南行覺得最好吃的店，而且在台北真的都吃不到相似的味道，回到台
北讓我念念不忘好幾天，下次再去台南我一定要第一天就再去吃這兩間店!
【阿鳳浮水魚羹】
地址：台南市保安街59號
電話：06-2256646
營業時間：早上7點半到晚上12點
【矮仔成蝦仁飯】
地址：台南市海安路一段66號
電話：06-2201897
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「世界上有什麼不會失去的東西嗎？我相信有，你也最好相信。」
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