餐廳名稱：小楊(特珍)脆腸
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市通化街內或是信義光復交叉口都有
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
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聖誕夜當天停好車要前往太和殿的路上，北鼻眼尖看到路旁邊有間冷滷味，我看了看小招
牌好像在壹週刊看到過，因為主打脆腸的滷味很少，所以當時留下了很深刻的印象。
近看整個攤位還蠻乾淨的，脆腸獨立一區，光看就覺得很誘人，索性就買了些回家試試。
脆腸一份NT.50，店家會幫你加上特製的酸菜還有醬料拌一下，這家的醬料還蠻特別的，
不是一般的醬油膏或是辣椒，是店家自製的，因為還有加上香菜跟其他的香辛料，滋味很
特殊。另一角賣的丸子、甜不辣、雞胗等等，看起來也蠻好吃的唷。
招牌脆腸一份NT.50份量還蠻多的，處理的很乾淨不會有一股騷味，腸子烹煮的時間適宜
所以不會過硬不好咬，調味也不像有的的冷滷味會過鹹會一直想喝飲料，小楊的味道不會
太重但是還是非常的涮嘴，讓人會想一口接一口一直吃，應該是我吃過的冷滷味裡最好吃
的脆腸，難怪可以當招牌。
豆干一份大約5塊才NT.10，看起來顏色淺淺的會讓人以為好像沒有什麼味道，沒想到一咬
下去滷汁的香氣都出來了，而且非常的耐吃，C/P值很高。
我們還有買另一樣豆製品：豆皮，豆皮因為比較軟比較多層，味道有比豆乾再重一些，不
過都是不會死鹹的好味道，只是豆皮比較薄些，所以咬起來的汁沒有豆干多，我比較喜歡
豆乾咬來來多汁的口感，但北鼻是喜歡豆皮越嚼越香。
當天還有買雞爪跟鴨心(鴨心一串是4顆)，這兩品都是滷的比較沒有那麼香的，味道雖然
也都蠻好，可是相對於其他滷味讓我們的驚艷的好滋味，就稍稍相形失色了些，並不是很
推薦非買不可這兩樣。
買回家後才發現原來小楊魯味在網路上的風評還蠻好的，在三重也有分店，是通化街這個
老闆娘的侄子開的，生意兩間都是相當好，在吃過的冷滷味裡小楊脆腸算是蠻有特色，尤
其是脆腸真的相當好吃，以後要是想吃脆腸一定會想再來這買!
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「世界上有什麼不會失去的東西嗎？我相信有，你也最好相信。」
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