餐廳名稱：福德涼麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市興安街76號
電話：02-2503-8553
營業時間：14:00~18:00休息，其餘時間均營業(周日晚至周一上午公休。)
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：榨菜肉絲涼麵/三合一湯
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這幾天天氣熱的像夏天，這種時候總讓人想吃涼麵，我跟海狸先生每當想吃涼麵的時候總
會想到台北大學旁的這間興安街福德涼麵。
一般的涼麵大多是麻醬口味，偏偏麻醬濃稠的口感我不是很喜歡，所以當海狸先生第一次
帶我來吃到這間的榨菜肉絲涼麵時真是令我驚為天人，沒想到涼麵可以加上榨菜肉絲而且
還這麼好吃，福德的涼麵醬味道比普通的涼麵豐富，多了蒜泥提香還有花椒醒味，像我們
一樣喜歡蒜味的人應該會很喜歡這種口味；如果喜歡麻醬味道可以試試這間的雙醬涼麵，
麻醬跟炸醬各半也是不少人點的組合，只是我們都覺得沒有榨菜肉絲涼麵好吃。
涼麵本身也比一般的有彈性，硬度適中咬勁十足很容易吸附醬汁，如果是喜歡吃辣的網友
加上一些桌上的辣椒更美味，也有不少人加桌上的芥末醬，夏天吃很清爽開胃。
湯類最推薦的就是三合一湯，用板豆腐跟柴魚煮出來的味噌湯頭帶甜，半熟蛋花混在湯裡
，幾乎不用咬伴著湯一口就能下肚，上面撒點青翠蔥花更增添口感，加上新鮮豬肉漿作成
的貢丸吃起來彈性十足還有豬肉甜味，真是涼麵的絕佳搭配。
要是還想吃點小菜可以到隔壁的陽春麵攤味點一些黑白切，滷大腸跟嘴邊肉都是不錯的選
擇，配著涼麵一起吃真是舒服，不必吃豪華大餐也能有幸福的滿足感。
福德涼麵的營業時間很長，除了下午兩點到六點這4個小時沒有營業外，其他時間都有營
業，所以經常是夜貓子或是運將的宵夜首選，夏天天氣熱也常看到許多人一早就來吃涼麵
；這味道不知道是還加了什麼獨門秘方一陣子不吃就會想念，而且吃了這間的再吃其他間
的都覺得就少了點什麼，連冬天都照吃不誤，儼然已成重度癮者，上次吃過一次半夜4點
開始營業的柳家涼麵，不但麵條太硬醬汁太鹹態度又不好，還是乖乖回到福德涼麵的懷裡
，心甘情願成為美味的俘虜者吧。
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