推 demigod666:斤餅系列都很好吃 203.71.94.31 04/10 20:32
餐廳名稱：穆記小吃牛肉麵館
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市吳興街239號1樓
電話：02-27239372
營業時間：11:00～21:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
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說起北醫旁邊的穆記牛肉麵，我第一個印象就是那個馬總統愛吃的牛肉麵
大約五年多前特地來吳興街吃過一次，不過我還是偏愛林東芳多些
這次是因為海狸先生想吃斤餅，我便想起了這個在我印象中斤餅好吃過牛肉麵的牛肉麵店
。
一進門就看到現點現煎的斤餅，打餅台上放的是已經處理好的斤餅麵團，只要客人一點馬
上打完下鍋煎。
門口左邊還有兩個小菜的冷藏櫃，穆記的小菜很多樣式，而且看起來都很好吃開胃
試過幾種滋味都不錯，這次點的是滷豆包，滷汁的香氣跟味道都有充分進入豆包裡
喜食冷滷味的我還蠻喜歡的，加上一些蔥花吃更提味，很適合在等餐點前吃。
我們兩個人點了一份斤餅包牛肉(NT.100)、一碗小的紅燒半筋半肉麵(NT.170)還有一份燙
青菜(NT.40)
穆記的牛肉不像林東芳用的是小腱子心，因為堅持都使用瘦肉的關係，牛肉的口感偏柴，
比起來我更喜歡他的牛筋燉的軟爛卻仍保有彈性
麵條是用刀切麵條很有咬勁，湯頭略油了些
不過這可是青幫老爺子的密傳配方，五香味跟香料的味道還蠻濃的，喜歡重口味的人應該
會喜歡。
好吃的斤餅上桌嚕~斤餅是源自陝北的麵食，麵糰的做法跟蔥油餅雷同
特殊的是打餅的方式，每間店都各有絕竅，吃起來的味道也自然不同
穆記的斤餅打得鬆軟煎的香酥，加上刷得滿滿的甜麵醬汁還有包的扎實的大蔥跟滷牛腱肉
真是好吃極了，這的斤餅包牛肉是屬一屬二的美味
個人覺得其令人回味的程度大過於他的牛肉麵多了，如果前往穆記用餐務必要點上一份斤
餅試試!
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