推 twingo0444:炭烤雞排真的很好吃 203.64.45.129 06/15 14:54
餐廳名稱：一中8兩炭烤雞排
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市一中街(水利大樓前)
電話：0923-177364(訂滿10份可以外送)
無自動撥放音樂圖文完整版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/25242006
知道這次我們要來台中玩，好友浪子克極力推薦必吃一中街的這間炭烤雞排
看在他除了墾丁外最熟的就是台中的份上
我們當然怎樣也要來吃才行。
之前來一中街如果會買雞排都是吃豪大炸雞排
比台北士林夜市的好吃蠻多
炭烤雞排則獨愛東海的家鄉
家鄉在大約7年前還因獨創的炭烤雞排一炮而紅被不少媒體介紹過
8兩雞排的位置就在豪大雞排斜對面，排隊購買的人蠻多的，很容易就可以找到。
雞排一份NT.50，因為每塊雞排都有重達8兩因而取名8兩雞排
所以份量自然不少，而且肉很厚實
不會吃下去都是外皮的裹粉
炭烤雞排的特點就是在於先炸後烤
不但不會像只用烤的因為時間過長肉質變乾澀
也能因為烤過改善油炸物的油膩感
這時候烤的醬料味道就很重要
不能過鹹又要能夠有香味
8兩的醬汁就很好吃，而且因為有加上檸檬汁提味比較不容易覺得死鹹
肉汁多，外皮有香酥的口感卻又吸滿了醬味
整體搭起來真得蠻好吃的
難怪能在一級戰區一中街有一席之地。
購買的時候可以選擇要不要切開
如果想要更有肉汁就選不切的
這樣吃起來會更好吃唷!
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