餐廳名稱：清香沙茶火鍋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市西寧南路82巷5號
電話：02-23319561
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沙茶醬是東南亞及中國東南沿海一帶開始食用的，一開始試用在烤串烤上，但是後來有人
加在麵中食用，發現有種獨特的香味使得這種調味料的用途更加廣泛；台灣吃火鍋的時候
很喜歡將沙茶當作佐醬，不過我個人因為熱量因素已經很久不吃沙茶，因此雖然早聽聞幾
間有名的沙茶火鍋老店，卻不會特意前往用餐，這次海狸先生的大嫂選了西門町知名的沙
茶火鍋店一起用餐，是我沒吃過的清香沙茶火鍋店，剛好有機會讓沒吃過沙茶火鍋的海狸
先生吃看看嚕。
店家特製的沙茶在店內食用是不用算錢的，不管吃多少都可以，但是雞蛋還有香辛料蔥、
蒜、辣椒等都是需要額外計價的，雞蛋一顆NT.10，像這樣一盤香辛料就要NT.60。
這就是特製沙茶，味道不像市售的沙茶醬死鹹，有種特殊的香味，口感比較像是港式的XO
醬。
火鍋湯底是用大骨去熬煮的清湯，食用的方式就跟一般煮火鍋一樣，需要花時間煮的就先
丟下去，肉片用涮的方式煮，這次點的都是五花牛，這樣一盤是兩份(一份NT.280的
樣子)，肉片有一定的厚度，肉質不錯，不過當天六個人吃也是點了六份，差不多就是一
人一份才夠吃。
蛋餃或是魚餃、牛肉丸都是店家自製，其中的牛肉丸讓我印象還蠻深刻的，口感彈牙肉汁
十足，不亞於我在馥臨吃到的港式牛肉丸。
整頓吃下來六個人三千多，一個人大約五百多，雖然單點的火鍋店這樣的價格不算太貴，
只是這間店的點菜單上是沒有註明價格的，牆壁上或是店內任何地方也都沒有說明，問服
務人員價格的時候，服務人員還不太耐煩，不過要是點之前沒有稍微問一下，結帳的時候
大概會有點嚇一跳，畢竟一小盤金針菇就要NT.100真的不算太便宜，而且店家不書名價格
又態度不太好這點我不是很欣賞。
其實除了特製沙茶外，清香吃起來的感覺就跟在家裡吃火鍋差不多，雖然火鍋料吃得出來
跟市售機器製作的不一樣，但是說實話不論哪一項食材都沒有非到這間店吃不可的好吃程
度，可能因為我並非特別愛吃沙茶的人，所以就連沙茶沾用的都不多，如果要吃沙茶火鍋
我還比較推薦永和頂溪捷運站旁的麒麟閣或是信義路上的元香，清香除非有朋友找不然大
概不太會想特地來吃嚕。
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