餐廳名稱：富霸王豬腳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市中山區南京東路2段115巷20號
電話：02-25071918
營業時間：11:30am~8:00pm
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
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富霸王豬腳飯是台北市幾間有名的豬腳專賣店之一
恰巧在公司覓食範圍內
所以每天都可以看到大排長龍的景況
不管是內用還是外帶的人都多的不得了
這次來用餐是路可在我生日當天特地跑來陪我吃午飯過生日
還說生日一定要吃豬腳，真是太甘心了啦
不管是外帶還是內用我都吃過
口味從高中吃到現在沒有太多的變化
價格到是漲了不少
可是每次經過的濃濃香氣，很難不被吸引停下腳止個饞蟲
這裡的豬腳有分三種部位賣，腿庫、腳蹄跟腿結
我喜歡吃腿結的部位
可是這天來的晚了只剩下腳蹄可買
雖然不是喜歡的部位可是還是很美味阿
滷的入味透軟不說
還保留著恰到好處的彈性
口味濃厚實在是很下飯
而且因為滷得很久了所以骨頭跟肉很好分開
不會有不方便食用的問題。
來這吃豬腳一定得點上一碗飯
白飯跟滷肉飯都有
米飯煮得很有彈性配上滷汁剛好
這的滷肉飯是用碎豬腳皮的部分去滷
所以吃起來非常的有膠質
口感也是屬於比較黏稠
不過富霸王的滷肉飯就是純靠滷汁香
上面的滷肉實在少得可憐
路可覺得很好吃
可是像海狸先生就還是比較喜歡金鋒滷肉飯的傳統口味。
每桌必點滷油豆腐或是滷豆腐
其實只是差在一個是用油豆腐去滷
一個是用板豆腐
油豆腐因為有先炸過，所以比較吸滷汁
味道也比較重一些
喜歡清淡口味的人就點滷豆腐
這的滷蛋也是推薦商品
滷的表面發亮的鴨蛋
連裡面都滷得很透，不過蛋黃部分有些太乾
建議跟滷肉飯一起食用比較剛好
燙青菜就是用滷汁淋上去而已
不過因為吃了豬腳要平衡一下營養
每次來都會點上一盤。
湯品有竹筍湯跟味增湯，兩種味道都不錯
我本來就愛吃竹筍
更喜歡富霸王的竹筍湯不油不膩又有股清甜
所以夏季來幾乎都是點竹筍湯居多。
富霸王的豬腳在台北市還蠻有名的
我個人也頗喜愛這口味
不過最愛還是延平北路上的張豬腳
只可惜張豬腳的用餐環境沒有富霸王好
但是服務態度倒是比富霸王有名的臭臉好多了
兩間豬腳的風味略有不同，推薦大家都可以嚐嚐看。
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