推 juhyun:我也喜歡這家的豆干，我男友則喜歡吃雞屁股，滷的夠烤的香 12/09 14:01
→ juhyun:不過他不會7點準時賣，有時提早，有時晚 12/09 14:01
餐廳名稱：景美鄭家炭烤
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)台北市文山區景文街51號
營業時間：平日19：00~24：00，假日19：00~1：00
無自動撥放音樂圖文完整版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/26171265
景美夜市有幾間店家還蠻合我跟男友的口味
所以算是常去的夜市之一
其中這間鄭家炭烤是想吃碳烤類時好選擇之一
鄭家炭烤是採取先滷再烤的方式
所以前面的一排食材都是已經滷過的
挑選好想要吃得拿給店家結帳就可以領取號碼牌嚕
拿給店家付帳完會給一個單子
上面寫了號碼還有點的品項跟數量
非常詳細不用擔心會拿錯
現在各夜市裡大多數的碳烤都是先炸再烤
雖然時間快
可是不但熱量高吃起來也比較少炭火的香氣
鄭家因為完全是慢慢烤到好
所以香氣非常濃
因為食材都先滷過
所以不管是外層還是內裡都有很味道
鄭家賣的東西幾乎我們都吃過
因為量大食材新鮮
又有花時間好好烤
因此都有一定的水準
至少我跟男友都蠻喜歡這間烤出來的味道
這次買的有甜不辣、豆干、雞脖子、雞肝跟雞腸
表面烤得脆脆的甜不辣每次來都會點
光材料就比普通十元碳烤材料好許多
比較有彈性感覺魚漿成分較多
不會太鹹的調味越嚼越有滋味
旁邊的雞腸也很好吃
薄薄的超入味
跟雞脖子都是適合邊吃邊看電影的好搭擋
豆干因為男友喜歡所以常點
有五香香氣的豆乾因為先滷過所以特別有滋味
比一般常見只用調味醬的死鹹豆乾好吃多了
這間的雞肝超大
感覺上比較像是鵝肝
肝類特有的味道經過烤之後更加濃郁，吃起來別有滋味。
鄭家炭烤在景美夜市是很有人氣的店家
生意好到滷好的食材都是用吊的從二樓大量搬才夠一樓賣的量
所以通常人都蠻多
我們都是先點了再去買其他的
過了20幾分鐘再回來拿
建議想來買的人也可以試試這樣作
不然炭烤的香氣可是會讓人等到飢腸轆轆呢。
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