餐廳名稱：大庭牛肉麵
消費時間：2010年/8月
地址：台北縣板橋市國光路39號
電話：02-29609370
營業時間：晚間5點到12點
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男友同事是板橋人
某次大家一起出去玩的時候聊到牛肉麵
他大力推薦板橋國光路上這間人氣牛肉麵店
而確實在網路上也看到不少好評價
所以上周末我們就趁興跑到板橋嚐嚐
因為到的時候已經過了用餐時間許久
所以人沒有很多
不然聽說平常都是人滿為患的
賣的種類不多
仍是以牛肉麵為主
不過價格都很實惠
牛肉麵小碗NT.80，大碗NT.100
還有賣滷味小菜
因為時間晚了我們只有合點一碗小碗的嚐味道
先喝口湯
牛肉味不太重
比較多的是醬油鹹味跟豆瓣醬的甜味
但藏在這下面的還有一絲絲番茄甘香
口味算是偏甜的紅燒湯頭
很像小時候吃到那種街坊小店古早牛肉麵的滋味
湯頭喝起來不會太油膩
算是蠻容易入口的味道
不過跟我預期更為豐醇的味道有點差距
麵條是用陽春麵條
煮的時間火侯拿捏得剛剛好
麵條彈勁口感都恰到好處
牛肉用的是腱子肉
大部分煮的還蠻軟爛的
有幾塊帶筋的就比較難嚼
是牙口不好的人不太容易咬的程度
但牛肉給的蠻多的
以一碗NT.85的牛肉麵來說
大庭算是很不錯的了
雖然湯頭沒有太多牛肉味
味道也略嫌平面了點
但麵條跟湯頭還算和諧
牛肉也多塊
是便宜實惠的選擇
可以了解為何會這麼多人推薦
不過板橋實在是很難停車
如果我在附近會考慮前往用餐
但並不會想特地跑老遠前往用餐就是了...
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