餐廳名稱：神旺大飯店 潮品集
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)台北市忠孝東路四段172號
電話：02-25006878
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神旺大飯店二樓的潮品集算是台北市的潮州菜名店
口碑向來不錯
不過因為這用餐時間有點久了
之前好像有聽說多了吃到飽的方式
所以這次大多菜色就不寫價格
多著重在口味讓大家參考一下
小菜雖然是一開始就擺在桌上
不過三碟可是要NT.180
口味都蠻普通的
如果沒有特別想吃得請服務人員收走就可以了
必點的滷水拼盤
我們拼了滷水鵝肉、滷水豆腐跟鵝胗
鵝肉切得很薄不過口感不會太乾澀
滷水的味道有進去
滋味不錯
鵝胗咬起來Q脆也是挺好吃的
只有豆腐味道沒有很透
感覺跟滷水味道是分離的
這點還蠻可惜的
叉燒酥是作成比較少見的鳳眼狀
內餡的叉燒味道可以
皮的層次作的不錯
不過底部有些過油影響口感
腸粉我們點了兩種口味
腸粉本身表現得中規中矩
皮薄而透仍保有彈性
兩種腸粉都有加些碎青菜在裡頭清掉一些油膩感
潮品集香茜牛肉的味道跟腸粉比較搭
炸兩腸粉相較之下有些失色
XO醬煎蘿蔔糕是先將蘿蔔糕切成小塊油炸再拌上XO醬
蘿蔔糕外皮炸得酥脆
內裡軟嫩
加上XO醬香香辣辣的還挺開胃的
口感頗為豐富
蘿蔔糕的蘿蔔味倒不是很重
只吃得出來一絲絲味道
如果想完整體驗蘿蔔糕味也許還是應該是吃香煎蘿蔔糕就好
安蝦鹹水餃皮Q中帶脆
包著鹹口味的內餡作的還不錯
不過吃過最喜歡的鹹水餃仍是兄弟飯店梅花廳的
牛小排是以人數算的
我記得價格不太可愛
雖然不是潮州菜不過口味倒是很不錯
香嫩的牛小排雖然煎到幾乎全熟口感卻仍保持軟嫩
調味也好吃
是中式牛排中我比較喜歡的
我愛吃蝦類
所以吃飲茶必點蝦餃
潮品集的蝦餃皮薄
捏製的型也好
內餡口味恰到好處
算是頗有水準的蝦餃
男友愛的燒賣內餡作的不錯
新鮮彈牙
上頭的蟹子當然是配色用的
沒有味覺上的功用
整體來說是好吃但不特別驚艷的燒賣
這道是潮州菜的代表之一"干燒鯧魚片"
鯧魚肉的味道原本並不特別突出
平常也不是我特別愛吃的魚類
不過潮品集這道菜卻把鯧魚的味道作的立體起來
單吃帶點鹹香美味
沾附上的醬也別有風味
是當天另我印象頗深的一道。
芋茸蒸蝦餅上頭酥香細滑的芋泥味還不錯，不過下頭的蝦餅吃不太出味道
澎湖絲瓜捲的絲瓜用得似乎是澎湖角瓜
因為絲瓜味不太濃
但是蒸過後口感仍有脆度
加上外頭裹的蝦泥跟蛋白芡汁
是道清爽的小點
我平常不太吃廣式炒麵
這道乾燒伊麵也只吃了一兩口，所以不太記得味道如何
吃到最後一道奶黃包我已經飽到不行
所以也沒吃
不知道口味如何
潮品集當天用餐6位吃了四、五千
價格算是比較高一些的潮州菜
不過除掉我們點的牛小排之類比較高價的餐點
一個人價位大約八、九百
潮品集整體讓我的感覺就是中規中矩、不溫不火
說要特別推薦倒也還好
不過口味清淡卻不平板
餐點也蠻精緻的
算是作的不錯的潮州菜
如果跟長輩一起用餐或是請外國朋友吃飯
接受度應該會很高
是個不容易出錯的選擇
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