餐廳名稱：柴寮仔米苔目
消費時間：2010年/08月
地址：台北市寧夏路160號一樓
電話：0953-537947
營業時間：早上6點到傍晚5點(周日休)
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會知道這間柴寮仔米苔目是男友同事介紹的
據他說是從小吃到大的美味
即使現在搬家已不住在附近
假日仍會開上一小時的車程跑來解饞
柴寮仔的小菜很多種
而且有很多一般吃不到的部位
黑白切都會切好放在清水裡
一碗一碗方便點餐又比較衛生
客人點餐後再下鍋燙熱
可以維持鮮度又不用再花時間切
特製醬料是一碗一碗裝好放著讓客人自己拿取
醬料味道不死鹹有一點點的甘味
拿來沾小菜吃超合
已經吃過好幾次
小菜幾乎每種都很好吃
處理得乾淨不說
嘴邊肉、肝連也都切得很大塊
而且肉質超嫩!肉的甜味也保留得很好
每次來吃嘴邊肉幾乎都會點上兩份
除了嘴邊肉外
這裡的梅花肉也是很好吃
肉味十足又不腥騷
小菜吃到欲罷不能是常有的事
白蘿蔔、油豆腐跟天婦羅是放在一起煮的
白蘿蔔味道像是關東煮一樣
纖維細又甜
天婦羅則是軟硬適中
又沒有太多粉味
魚漿比例應該是高
總之每樣小菜都很讚!
米苔目有湯的跟乾的兩種
我們每次來都是點湯的
原因無他
只因這湯頭實在好喝
看起來清澈平淡
其實肉味香郁
隱然有深厚的味道在裡面
加上些許桌上放置的淡醬油
更是引出一股清甜
這湯喝完可以請老闆再加；
除了湯頭好
米苔目也是軟Q剛好
吃起來不費力又不會軟的過頭
老闆功力盡顯於此
來柴寮仔米苔目每次都吃得很過癮
小菜可以豪邁的吃痛快的吃美味的吃
沒撐破肚皮很難罷休
是喜歡吃這類黑白切的朋友不可錯過的一間店
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