推 satriani:地址好像是大新"街"吧~從小吃到大~真的不錯! 11/22 01:15
推 tommyen:這家好吃 ..... 12/25 01:31
餐廳名稱：潮州肉圓
消費時間：2011年/11月
地址：新北市永和區大新路61巷(樂華夜市對面巷內)
營業時間：下午3點半到晚上12點
周一公休
無自動撥放音樂圖文好讀版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/29359092
會知道這間清蒸肉圓是老公住附近的高中同窗強力推薦的
據說是藏在巷內的在地美食，沒有熟人帶很難發現這裡有攤人氣肉圓。
從樂華夜市口對面的屈臣氏巷子(就是大新路)內進去
走到過一半快到底的地方，就可以看到有掛著像這樣的塑膠水缸寫著肉圓
從這樣彎進去就可以看到肉圓店了。
看起來就很有歷史的店面
賣的東西很單純，就肉圓跟幾種湯
在蒸籠裡的肉圓看起來就是一整片的，有客人點的時候才會切開
一份肉圓有兩顆(NT.40)，作法跟屏東肉圓一樣都是用蒸的
這個皮真的很像是南部肉圓，軟爛的口感還帶著米香
感覺是沒有加什麼番薯粉用純米漿製作才有的香氣跟味道，非常有傳統古早味的感覺
內餡只有純豬肉，吃的到新鮮豬肉的甜味跟彈性
不過我好像有吃到不少肥肉?!
桌上的兩種醬料：白的是蒜泥，紅色是帶著腐乳香氣的辣醬
加上兩種醬料後有提味的效果，除了非加不可的蒜泥外
敢吃辣的人也很推薦桌上的辣椒，辣椒的香氣可以把原本偏甜的醬汁帶到另一種層次
酸菜豬肚湯(NT.40)，看起來酸菜略嫌少了點
不過嚐起來就會覺得其實蠻剛好的
豬肚已經有先處理得頗軟爛，吃起來不用太費力。
外帶一份肉圓回家給在屏東長大的婆婆吃
他說頗有在屏東吃到的感覺，而且也蠻喜歡這個肉圓的
所以我想應該是道地的南部清蒸肉圓
不過因為肉圓都是老闆當天現做現賣
所以下午3點半後才開始營業，想吃的人可別中午去撲個空唷。
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