推 homeik:上禮拜才去吃過~確實不推~除了盤子跟菜量很驚人之外~ 08/18 18:12
→ homeik:其他乏善可陳~而且和原PO不同天去吃，感覺菜色幾乎一模一樣 08/18 18:13
→ homeik:讓人覺得是否菜色沒啥變化~總之覺得少了創意料理應有的細膩 08/18 18:15
→ homeik:畢竟要吃粗飽的去吃吃到飽的就好啦~ 08/18 18:15
餐廳名稱：Live 浮手作食尚藝廊
消費時間：2011年/7月
地址：宜蘭市延平里環市東路二段708號
電話：03-9388677
無自動撥放音樂圖文好讀版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/28988424
隨著玻璃屋的走紅
宜蘭一股腦的興起"無菜單創意料理"的風潮
這次造訪的Live 浮手作食尚藝廊也是其中之一
說實話這次的用餐經驗並不太滿意
猶豫了許久
決定還是寫出來讓版友可以參考。
也正因為用餐經驗不太滿意
所以菜色就僅提供照片跟簡單說明
因為不管是哪一道菜色
都只有看起來漂亮
吃起來味道不融合
食材搭配的也無加分效果
烹飪方式更無法凸顯食物原味
我實在無法就其說出任何感想除了：我不喜歡。
正因為是創意料理
所以更加考驗師傅對食物的搭配功力
不管是食材的挑選或是烹調方式的選擇
在Live 浮手作食尚藝廊我吃不到創意料理的驚喜
只有滿心的疑惑：這真的是網路上推薦到不行的那間店嘛?
除了食物我們不喜歡之外
衛生跟服務也是堪慮
服務生不少
但是不知道是不是因為我們只有少少的四人
比起其他都是10人的太少
我們這桌的上菜速度慢到一個不行
其他桌的一直上
我們進門40分鐘才上了一道沙拉
問服務生態度也不是很好
桌上的蒼蠅也不少
整體環境有些髒亂。
也許我們的狀況只是個案
但是這次用餐經驗實在很不好
除了擺盤看起來很有氣勢之外
不論食物、服務、環境各方面都無法讓人滿意
總之，是我相當不推薦的一間店。
============================以下是當日菜色=================================
Live 浮手作食尚藝廊餐點分3種價位
分別是一人：600、800、1000
我們點的是600一人
但是這些菜就算300一人我也覺得沒有這個價值。
1.日式口味的沙拉
2.看起來很澎湃的生魚片
但最好吃的竟是旁邊的小魚花生
加上生魚片的底下竟然是用布盛裝
衛生大打折扣
3.果醋飲料之一
4.湯很油不鮮喝起來又沒味道的雞湯
5.果醋飲料之二
6.創意糕渣
裡頭的東西只吃得出來軟呼呼跟滿口胡椒味
味道說不上是鹹還是甜
雖然我吃過的糕渣不多
但我很確定是我吃過裡最不喜歡的一個
7.下頭是帕馬森起司
上頭是類似肉醬義大利麵跟螃蟹的料理
螃蟹吃起來粉粉的
新鮮度不夠
肉醬義大利麵沒味道
至於帕馬森起司
根本沒吃到多少起司味
只能說噱頭大實質
8.柴魚跟美奶滋裹住扇貝
超膩還有油耗味的一道
扇貝完全沒味道
吃到這裡我們已經再討論待會要吃什麼別的才能讓心情好點
9.很大鍋的牛奶海鮮味增鍋
料看起來很多，但是沒有一個好吃的
10.煎牛排
油耗味再度出現，牛肉太老太乾
11.臭豆腐口味的紅燒魚跟臭豆腐
完全吃不到魚本身的味道
臭豆腐的味道也很奇怪
非常不搭的一道菜
12.櫻花蝦油蔥拌宜蘭空心菜
上桌的時候居然是涼的.....
13.甜點芒果奶酪
味道很人工
奶酪凝結上下分層，這應該是作失敗的產品吧?
14.水果
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