餐廳名稱：鼎旺鴛鴦麻辣鍋
消費時間：2012年/02月
地址：台北市大安路一段251號
電話：02-27044172
營業時間：中午12點到下午2點/傍晚5點到晚上10點
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總有些時候想吃麻辣鍋但是臨時找不到伴
這時候除了之前介紹過的韓記老虎麵外
還有另一間可以解饞的好去處
就是本次要介紹的這間鼎旺麻辣鴛鴦火鍋。
位於大安路跟信義路四段交叉口附近的鼎旺麻辣鴛鴦鍋，招牌實在不太起眼
進去後只要跟老闆說是來吃麻辣麵的，就會被帶到一個吃麵專屬的位置
長長的像個吧檯很微妙
這張也是吃麵專用的菜單
網路上主推的就是麻辣麵跟牛肉麵兩種，小菜則是強打鳳爪
先送上桌的碎骨鳳爪，一隻雞腳要價30算是雞爪界中的LV了
不過吃起來也真不是蓋的
雖然用舌頭輕輕撥很容易就可以吃得乾乾淨淨
卻又仍保有雞腳特有的彈性
微辣又帶著中藥香氣的味道讓人欲罷不能
味道透不說，滿嘴的膠質跟香氣讓人有齒頰留香之感
連不愛吃雞腳的老公都說這真的超好吃
難怪有人可以一吃4、5隻
真的是目前吃過最好吃的滷雞爪。
吃完了小點開始吃正食，麻辣牛肉麵小碗NT.120
麵條使用的是細麵
煮的時間有些過久水又沒有甩乾
口感偏軟我們都不是很喜歡
而且跟湯無法融和，吃起來像是兩道菜一樣；
牛肉使用的是牛腱肉
一碗大約有四塊
煮到口感軟嫩還不錯
湯頭濃郁又不會死鹹，
除了麵條以外我都還蠻喜歡的。
我點的麻辣鴨血豆腐麵一樣也是NT.120一碗
麵條及湯頭跟剛剛那碗麻辣牛肉麵都一樣
麵條我一樣不喜歡，湯頭以牛肉麵來說還不錯
但以麻辣鍋湯底來說，雖喝的出中藥溫和的味道
但少了股麻辣鍋該有的香氣
至於辣度倒不會太辣，比一般麻辣鍋再不辣一些，
麻辣鍋初級班就可以安心服用。
鴨血跟豆腐都有入味
但跟湯頭一樣少了麻辣鍋特有的香氣，非常可惜。
雖然網路上推薦鼎旺麻辣麵的文章不勝枚舉
不過這次吃除了無骨鳳爪外我倒沒有特別喜愛的
不會難吃但就是少了股會讓人想特地來這吃麻辣麵的衝動。
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