餐廳名稱：夫妻肺片麻辣火鍋 敦南店
消費時間：2011年/9月
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷16號
電話：02-2772-3839
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上周天氣還熱得像夏天，這周突然早晚就涼了起來
秋天的氣氛也越來越濃厚，天氣一冷就讓人忍不住想吃鍋。
創立了將近30年的夫妻肺片是台北市麻辣鍋老店之一
以中藥熬煮的紅鍋是其招牌
今天同行3人都愛吃麻辣鍋，所以我們就乾脆只點紅鍋。
店家有特別寫出最適合的醬料調製方式，照著調出來的真的好搭麻辣鍋
因為是單點方式的麻辣鍋店，自然鍋底也是另外點
基本價格是300元4人份，之後每多一人多50元
夫妻肺片的鍋底都蠻好吃的，特別是鴨血
除了一定要有的軟嫩入味，吸飽了紅湯咬下去可要小心湯汁燙口；
至於豆腐部分雖然也很入味，但是我們還是偏愛鼎王的鍋底豆腐多些。
腸頭(NT.320)是麻辣鍋必點的菜色
處理好的腸頭因為需要久煮，所以客人點好後店家就會直接放入鍋中
煮久一點吸飽紅鍋湯汁，一口咬下又軟又Q的口感最是迷人；
值得特別一提的是夫妻肺片的內臟都處理得很乾淨
不管是牛雜或是腸頭都是人氣菜色
愛吃內臟的人來這裡一定可以吃得很過癮。
肉類種類很單純，只有分牛肉、羊肉、豬肉等，這一盤是牛肉(NT.320)
將牛背肩肉切成薄片，稍微涮一下就可以吃了。
看起來貌不驚人的牛肉其實很好吃
沒有分部位卻比有細分的更好吃，吃的到肉甜肉香肉汁
略帶嚼勁的牛肉味很濃郁，是讓人印象深刻的美味。
補充纖維的杏鮑菇
蒜花
加入網路會員送的綜合丸類，我們選了川丸子跟鮮蝦丸
川丸子是像鼎王那種沒有先炸過的，口感偏軟，可惜我們比較喜歡太和殿的；
鮮蝦丸料很實在，吃的到彈牙的蝦子
雖然標榜都是手工製作，但都沒有好吃到會讓我想再點。
同樣也是必點的老油條，夫妻肺片的老油條沒有怪味品質還不錯
吸飽了湯汁外軟內脆的口感最是迷人
不過若說起老油條，最愛的還是一兵一卒跟太和殿的。
夫妻肺片的麻辣鍋湯頭香氣跟味道都有獨到之處
辣中帶麻的口味難怪可以成為許多人心目中的第一名
可惜配料除了內臟類很有特色外，其他的雖都有一定水準，但卻沒有讓人非吃不可的感覺
整體來看就比較難讓人想吃麻辣鍋就會馬上想到他，但若是嗜辣又愛吃內臟者倒建議絕對
可以來嚐嚐。
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