→ joybe:這家真的不便宜...6吋而已 10/16 14:21
餐廳名稱：Black as Chocolate 復興店
消費時間：2011年/4月
地址：台北市大安區復興南路一段50號一樓(微風廣場斜對面)
無自動撥放音樂圖文好讀版http://missdouble.pixnet.net/blog/post/29257308
對Black as Chocolate的印象就是藝人黃湘怡開的蛋糕店
之前她跟awfully chocolate新加坡總公司因為代理權的關係鬧得沸沸揚揚
所以雖然我並不愛吃巧克力蛋糕也知道這個品牌
這次愛吃巧克力的家人生日
就買了朋友推薦的Black as Chocolate焦糖香蕉巧克力蛋糕。
外包裝很漂亮，大方的寬緞帶有種簡約的華麗感
可惜用餐的地方燈光昏暗，所以無法拍出它的質感
包裝上的敘述很可愛，蛋糕盒也有特殊的拆解方式
注意最佳賞味期限只有一天，當天吃完最好吃
Black as Chocolate有獨創的天使湯匙跟惡魔叉子(每個蛋糕只能選擇一種附送)
我們拿的明明是天使湯匙，包裝上卻寫惡魔叉，真是奇怪@@
終於看到蛋糕本身了，巧克力醬包裹的蛋糕體上用焦糖醬拉出圈圈
跟外盒包裝一樣走簡約路線
不過這巧克力醬上卻隱約看到不少小氣泡
小氣泡可是會影響巧克力的口感跟保存品質呢....
切開來可以看到蛋糕體是用海綿蛋糕夾上兩層香蕉泥
香蕉泥的味道真的很搭巧克力蛋糕，焦糖也讓整體的甜味更多層次
問題是海綿蛋糕本身不夠濕潤，口感偏乾
也因為蛋糕孔隙太大吃起質感變得很粗糙
香蕉泥雖然可以彌補巧克力海綿蛋糕的不足，但單吃海綿蛋糕就是不好吃
巧克力醬也沒有巧克力原始的香氣跟醇厚的巧克力味
我以為Black as Chocolate的招牌就是巧克力?
以一個要價NT.910的蛋糕來說
Black as Chocolate 焦糖香蕉巧克力蛋糕真是不合格
雖然外包裝美觀，用湯匙食用的設計也很有趣
但是蛋糕本身實在無法讓人覺得有這個價值
除了黃湘怡的名氣外還需要多一點美味才能讓人有再回購的意願。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.102.25