店名：周氏蝦捲
消費日期：2012/1
地址：台南市安平區安平路408號-1（總店）；台南市安平區安平路125號（老店）
營業時間：10:00~22:00 （總店）；07:00~19:30（老店）
電話：(06) 280-1304（總店）；(06) 229-2618
官網：http://www.chous.com.tw/
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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33323879
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知道過年人會很多，但我沒想到台南會多成這樣，人潮爆炸般的不同湧入，
每家熱門店都大排長龍，周氏蝦捲當然也不例外！
不過讓人感到貼心且方便的是，過年期間很多熱門景點，
像是孔廟、億載金城、赤崁樓等，
都可能見到他們擺攤的蹤影，讓人不用親臨本店費時排隊，就能輕鬆享受美食。
周氏蝦捲賣的是小吃，但店內裝潢卻非常現代化，
明亮乾淨的用餐環境，動線分明的排隊路線，
想買生蝦捲的排右邊，內用的排左邊，雖然人潮洶湧卻不致於混亂，不錯。
蝦捲（１份２隻，５０元）
貴阿～～是我對這兩隻蝦捲的第一印象，不過沒關係，難得吃一次，好吃最重要。
蝦捲的炸皮非常金黃薄脆，有點像日式炸蝦捲，不過不盡然。
看官網說，這外皮是先由豬腹膜包裹後，再抹上一層特製裹粉，
高溫油炸後，原先在腹膜上的油脂會溶化滲入內餡，所以吃來格外鮮嫩多汁。
蝦捲內餡則有絞肉、魚漿、芹菜、蔥等，當然還有最重要的新鮮火燒蝦，
這蝦捲真的是好吃，和官網介紹的一樣，吃起來非常鮮甜，而且口口吃的到蝦丁，
品嘗時一定要配上一旁附贈的甜醬油膏、哇沙米及薑絲，非常對味～～～～
哇沙米不會很嗆，大膽的服用吧。
除了經典的蝦捲，這裡還賣有蝦餅、擔仔麵、虱目魚丸湯等，
我們沒有嘗試，因為府城的美食太多了，還得留點空間給它們才行。
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