[食記] 台北大安區：讚不絕口的湯頭☆屯京拉麵

[iioouu (小萍)]

店名：屯京拉麵
消費日期：2012/4
地址：台北市敦化南路一段187巷36號（接近忠孝敦化1號出口）
營業時間：11:00~23:00（全年無休）
電話：[phone]

＊須加一成服務費。

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33340643

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某次看知名部落客介紹屯京拉麵，當時他的描寫，讓我口水都要滴下來了，
恰巧好久沒吃拉麵了，就決定來這家試試。
屯京拉麵位處東區，旁邊就是咖啡弄，兩家店外都排滿人潮，
讓狹窄的巷弄，頓時熱鬧了起來。

屯京沒辦法先訂位，現場排隊大概花了半小時，我們才順利入座。
座位間沒什麼間隔，沒辦法因為這裡寸土寸金～
角落處有擺放泡麵，看了也想順手帶幾包走。


拉麵的配料有基本的蒜泥、醬油和七味粉等，當然冰開水也少不了，
上菜的速度挺快的，不到十分鐘，香氣四溢的拉麵就出現在我們面前啦！


東京豚骨拉麵（加大，２３０元）
所有的拉麵都可以加７０元多叉燒、黃金蛋和京蔥，我們當然加啦～
另外，這裡的麵量加大不加價，當然也要來一下，
但沒想到加完真的超級大的，最後還吃不完，我對不起廚師阿！！

豚骨拉麵湯頭剛入口時湯頭超重鹹的，不過隨著時間的拉長，
鹹度降低了，湯頭變得好順口，正當我們覺得奇怪時，正好看到店內電視正說著，
因為麵條揉進魚粉，時間的變化會讓裡頭的魚粉散發出來，
使湯頭產生變化，我只能說老闆好厲害啊！

麵條超極有彈性，非常好吃，京蔥也不是一般的蔥花，有事先調為過，味道很獨特。
其他配料就中規中矩，但湯頭和麵條真的讓人讚不絕口


魚豚豚骨拉麵（加大，２６０元）
這湯頭剛喝的時候好香，不過隨著時間的變化，
味道反而淡些，最後東京豚骨拉麵略勝一籌。
但不管是哪種口味，這家拉麵真的深得人心，是會讓人想再造訪很多次的店家。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.44.168.29
※ iioouu:轉錄至看板 Daan                                          04/22 15:31
→ zepee:吃慣花月嵐 這家就覺得普普了,覺得地點租金就花了我20塊
→ illvicky:我要是吃慣花月嵐...我一定會去洗腎...
推 EntHeEnd:比較喜歡樂麵屋@@
推 saladay:個人覺得屯京整體比花月嵐好吃 湯跟叉燒比樂麵屋好吃 但是
→ saladay:還是喜歡樂麵屋的麵 而且先點粗麵的話 加麵還可以吃到不同
→ saladay:口感的細麵 麥茶也好喝
→ KUNI0202:花月嵐好吃但更愛屯京XD
→ secondary:推屯京拉麵!!!
推 agoodjob:花月嵐我實在是吃不下去，還不如大賣場就有賣的拉麵店