[食記] 台北大同區：大稻埕美食☆賣麵炎仔

[iioouu (小萍)]

店名：賣麵炎仔
消費日期：2013/2
電話：[phone]
地址：台北市大同區安西街106號
營業時間：09:00~賣完為止（約下午2~3點）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/128816233

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說要去大稻埕附近探訪美食好一陣子了，但始終無法成行。
那天剛好要去迪化街採買年貨，正巧有機會在這裡用餐。
上網看了看，發現這家巷弄美食超多人推薦的，所以就選它啦。


賣麵炎仔從日治時代就有了，據說是全台北最古早的切仔麵。
用餐時間人潮絡繹不絕，在這裡不論你想內用或外帶，都得先在門口排隊。

菜單沒有標明價格，麵只有一種，看你要做成乾或湯兩種選擇。
點餐時店員會詢問要切什麼小菜，幾個人，然後依照人數決定小菜份量。


湯麵（20元）

為了紀錄，結帳時我特地詢問店員單價，一聽愣了一下，這一大碗麵居然才20元，
不用說台北市，就算在新北市我也鮮少看到這麼便宜的湯麵。
價美但氣味卻不合我們胃口，極細的黃麵吃起來口感偏軟，沒什麼彈性，
湯頭沒有特別的鮮美，只覺得挺油膩的。


乾麵（20元）

比起湯麵我愛這個多一點，紅醬看起來有不少辣椒末，但卻一點也不會辣，
口感和賣相不同，不鹹不膩，異常的清爽。


問店員燙青菜的種類，他們表示就只有豆芽菜，
吃過許多麵攤，通常都是大陸妹、空心菜、地瓜葉等，
還是第一次吃到只有豆芽菜的，我本身蠻愛這菜，川燙的熟度拿捏得很好，還不賴。

紅燒肉印象中是50元，這個我就要大力推薦一下了。
吃過很多紅燒肉不是過柴就是太油，
這家肥瘦剛好，外酥脆內鮮香，滑嫩順口越嚼越香，好吃！！

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※ iioouu:轉錄至看板 Datong                                        03/06 22:21
推 bluefish:大推紅燒肉！！！！！（流口水～）
推 Verola:腰子也不錯
推 steffenlee:這家經過都會刻意去吃 真的是古早味 $20的麵真的台北市
→ steffenlee:找不到 湯頭就是他煮雞 內臟 花枝的高湯加上豬油渣
→ steffenlee:當然切菜才是店家獲利主要來源 這家很適合1-2人去吃
→ steffenlee:因為你一個人切3樣也才80元 每樣份量少點 是看人數切的
→ steffenlee:紅燒肉招牌必點外 豬肝、豬心也很不錯