作者iioouu (小萍)
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標題[食記] 波士頓：波士頓最好吃漢堡☆Mr. Bartley
時間Tue Oct 16 23:00:07 2012
地點：Mr. Bartley's Burger
日期：2012/8
官網：
http://www.mrbartley.com/
營業時間： 11:00~21:00（周一至周六，周日公休）
電話：(617) 354-6559
地址：1246 Massachusetts Ave , Cambridge, MA 02138（鄰近哈佛大學）
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網誌圖文版：
http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/52248282
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耳聞波士頓這家漢堡店人氣很旺，但屢次撲空，
不是碰到周日沒開，就是國定假日不營業，今日終於吃到啦！
不過可能是期待過高，總覺得它雖是好吃但不到驚艷，
我心目中最棒的漢堡，還是紐約的shake shack。
Mr.Bartley's Burger開在哈佛大學熱門景點附近，旁邊就有地鐵，交通非常方便，
正中午人潮已不少，尤建議大家十一點半左右就去吃，
因為我們吃完約一點鐘，外面已經大排長龍了。
這裡的位置很小，可以說到擠的程度，來用餐要有心理準備。
看看店內的掛布，紅的不得了，波士頓最棒漢堡、美國最棒漢堡之一，
炸番薯（Sweet Potato Fries）、洋蔥圈（Onion Rings）和凍飲（Frappes）
這三個都很有名，看現場不少外國人點奶昔，
不過漢堡又洋蔥圈的，怕胖的我們，只好放棄奶昔。
櫃台除了結帳，還兼賣店裡的T-shirt，美國不少有名的餐廳都會這樣。
另外提醒大家，這裡只收現金，錢不夠的話，放心店內備有ATM。
我蠻想坐在吧台的，因為可以近看鐵板上香氣四溢的肉塊，
厚實的肉排，讓人完全沒有招架力。
雖然是開放式廚房，但卻聞不到什麼油煙味，排油煙機吸力很強耶～
一部份的餐點寫在黑板上，那是七盎司的漢堡，加餅乾與酸黃瓜。
想吃大份的有另份菜餐，
餐名很逗趣耶THE FACEBOOK、THIS LADY GAGA、THE BARACK OBAMA等。
不用擔心只知其名不曉其意，名稱下都有食材介紹，好有創意喔～
可口可樂（$1塊多）
美國餐廳的可樂都半可以續杯，不過這裡不行，
邊喝時還聽到鄰桌的老美一直抱怨，看來無限暢飲可樂配漢堡，真的是得他們歡心。
我們走過旁邊的銀行時剛好在送水，既然不能續杯，我們就合點一杯配開水啦。
蒜味漢堡（Garlic Burger，$6.7）
這份是黑板上的餐點，一個漢堡、洋芋片與酸黃瓜。
沒想到餅乾是整包放上來給你，我們沒開來吃，覺得太普通了。
本以為是把蒜頭漢堡是將蒜頭與牛肉混製，沒想到也這麼直接的擺在肉排上XD
雖然擺有滿滿的蒜粒，但卻只有淡淡的蒜香氣。
這點我們不意外，因為前幾天我們也在超市買了這種蒜末，
少了蒜頭該有嗆辣感和辛味，雖然不是很過癮，
但卻能吃到香氣還讓口腔維持清新空氣，也算是個優點，好吃！
米特羅姆尼（The MITT Romney，$11.75）
這個人是曾是美國麻州州長，波士頓是麻州的最大城市。
洋蔥圈超大一份，它和我們一般在摩斯漢堡吃到的那種不同，
不是厚炸粉，而是層薄薄的麵衣，裡頭的洋蔥很甜，不錯吃，
但外皮雖然特別，卻不合我味口。
上頭的麵包有先烤過，不過底層的就太薄了，一下著就吸滿醬汁，變得濕軟。
這家店的漢堡肉都是一樣的，只是上頭加的起司和配料不同，
肉排非常的厚實，整整有七盎司的牛肉，相當豪邁過癮。
肉的熟度可以選擇，我們的是五分熟，但很明顯的這份肉過熟了。
剛開始我還不敢確定，硬是吃了好幾口，直到鄰桌的漢堡上桌，
看到他們粉嫩的肉色和多汁的口感，確定了我的疑惑。
告知店員後，她只說會再和廚師反應，就不再理會我們了，
我實在不能接受特地來這麼多次，得到這樣的對待。
再次溝通後，她同意補新的一份漢堡給我們。
看肉排的橫切面就知道熟度對了，回到多汁鮮美的肉排囉！！
不過這次卻換成外皮過焦，吃起來有點苦味。
我想是人太多了，導致品質不穩定，不然它的絞肉很鮮甜說，好可惜喔。
結帳時會送上濕紙巾，大致上就是這樣囉。
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推 EntHeEnd:牛絞肉 太生 有危險喔... 10/16 23:11
推 beccco:所以要去可以信賴的店。理論/傳統上，漢堡肉是要當天用 10/17 00:32
→ beccco:用牛排等級的肉去絞或剁的，所以生食無妨。 10/17 00:32
→ beccco:所以你不會在連鎖店 被問要幾分熟的漢堡，他們也怕出人命 10/17 00:34
推 EntHeEnd:hmm..... 了 10/17 01:43
推 beccco:肉排部份ok，但我也不喜歡這家下層麵包濕搭搭的口感 10/17 05:59
→ beccco:同一條路上我會建議試試看Four Burgers 10/17 05:59
推 cmid05:生食怎麼可能無妨 10/17 19:34
推 beccco:我說過了，前題是要用steak等級的牛肉。如果你牛排也堅持要 10/18 00:37
→ beccco:吃全熟，那我沒話說 10/18 00:38
推 EntHeEnd:牛排 和絞肉... 差在表面... 10/19 01:50