餐廳名稱：台北市晶華飯店-三燔本家
地址：北市中山北路二段41號 B3
電話：02-2523-800 轉 3750
價位範圍（每人）： 晚間套餐1980+10%
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/injune20&article_id=10681402
完整照片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=injune20&book=5
提前慶祝母親節
老媽自己定了位於晶華酒店B3的三燔本家
來過晶華很多次
這是第一次大門口的服務生對我講起英文good evening, Sir
難道是我慢慢看起來像觀光客了嗎？
每次來都是吃鐵板燒，或是喝喜酒
今天是第一次往地下室的餐廳走
雖說位在B3，但從飯店Lobby往下走卻好像鬼擋牆一樣
感覺至少走了五六層才看到入口
三燔有爐端燒、燒肉、壽喜燒
分開於不同的區域
爐端燒的客人一律坐在吧台區~
究竟什麼是爐端燒呢？
老媽就是因為完全不知道是什麼，才一直想來吃吃看
果然就趁著母親節趁機凹我們一頓嚕
鏘鏘鏘~謎底揭曉~所謂爐端燒就是炭烤的海鮮啦
(三燔的"燔"就是火烤食物的意思...老爸特別查了字典...超認真的)
今晚的菜單一人份1980+10% 跟晶華鐵板燒晚餐套餐差不多
不過菜單菜色看起來實在不知道究竟是貴在哪？
上菜有個特色
就是料理師傅會用一個很像船槳一樣的大板子遞菜給客人
第一道-和風沙拉
菜頗新鮮~但口味就是普普有和風?的日式沙拉
第二道-綜合刺身
這道也是用船槳傳遞，之後的就都沒有降送菜了
(其實覺得這樣剛剛好，玩過就好，有新鮮感又不會一直要用手接船槳的菜很煩)
生魚片非常新鮮
第三道-時令烤魚
金拍寫我不知道這是什麼魚啦
但超級好吃的
肉質嫩嫩嫩嫩嫩~配上鹽烤~極品！
上菜時老哥發現每隻魚烤完的姿勢都一樣ㄝ
於是兩人無聊拍了烤魚跳芭蕾的照片
第四道-鹽烤活鮑魚
相對於以往吃過的其他鮑魚料理，這道的賣相實在是普普
但一入口令人驚呼~怎麼會這麼好吃呀！
鮮甜！味美！多汁！
腦中都快出現中華一番輕飄飄的動畫了！
果然鮑魚不可冒相
第五道-炭烤美國和牛佐玫瑰鹽
說到牛肉問我就對了
我可是從牛肉小公主進化為牛肉女王了！(愛牛肉的心不變~改變的是年紀)
這道原始的肉質就很優
雖然沒有令我瘋狂的油花，但很嫩熟度也控制的剛剛好
簡單的配上旁邊的玫瑰鹽~大推！
第六道-鹽烤車蝦
不知道車蝦是什麼蝦
反正在我吃來就是好吃的大明蝦啦！
第七道-烤杏鮑菇＋烤南瓜
南瓜可以連皮一起吃ㄛ
兩樣都好吃XD
第八道-關東煮
套餐並沒有附湯，應該是以這品代替
就...普普留不下什麼特別印象的關東煮=_=
飯後還有水果跟抹茶冰淇淋
今日花費四人+10%共8712
整體而言以吃的品質來說算是非常滿意
但真的好貴喔！(淚)
有財力的人我大力推推推給你嚕~
不過不建議在這請客
因為這完全是吃"口味"的(口味是真的優)
每道菜的擺盤沒有豪華感~賣相都超普通的！
除非是老饕~不然客人絕對會不知道你花了這麼多錢啦！
哈哈哈哈~我果然是金牛座滴~十分愛算！
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既然不能跳海~~~~~
那我就丟鞋子吧~~~~~~
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推 wolfganghsu:車蝦就是明蝦 05/15 14:34