[食記] 新竹--太和殿

[ivy2008 (Ivy)]

店名：太和殿
地址：新竹市經國路二段99 號
電話：[phone]
圖文參考：http://www.wretch.cc/blog/natalier/6564101


今天天氣好冷，想吃麻辣鍋，不料好吃的超級大客滿
碰巧有看到太和殿，之前就常聽人家說這家，所以就來試試看囉!~

鍋底一人100元，單點

我們點了鴛鴦鍋，火鍋端上鍋時，鍋中已經放入鴨血和豆腐
麻辣鍋加了一些中藥去調味，喝起來不會很辣，卻也很順口
而另外一個清湯鍋的口感就是很一般的火鍋湯頭，沒有甚麼特別的

這麻辣鍋的豆腐是利用很少見的板豆腐，因為很細軟，所以麻辣的香味進不去有點可惜
鴉血辣度適中，但是不夠透、麻辣的味道也沒有進去

我們點的肉品不多，不過這牛肩肉算有嚼勁的、沒什麼牛腥味，也很新鮮
雖然點的量不多，但我覺得太和殿對於肉的品質還算優等唷!~

還點了一些菇類、米血，跟麻辣鍋不可或缺的老油條

我覺得太和殿服務品質不錯，服務生會適時幫妳加湯
並看你們是否有任何需要，食材也蠻新鮮的
不過在鍋底的部分，鴨血跟豆腐都沒有入味
選用這樣的材料料理不出來很夠味的鍋底底菜，這真的有點可惜

我的口味果然是被鼎王給養大了!!更挑剔了!!

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推 doyou321:今天天氣很冷? 你感冒了.....