[食記] 台中-黑肉麵

[iamcatbird (aPPLe)]

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]

作者: iamcatbird (aPPLe) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 黑肉麵
時間: Sat Jun 27 20:19:04 2009


好讀又好看圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/mei78080/22448455


------------~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~------------------

在台中及彰化有著許多分店的黑肉麵

說我從小吃到大一點兒也不為過

因為他有著30年的歷史 (Since 1978)

小時候是媽媽帶著我去吃 ， 現在是我和媽媽一起用餐

以後我會帶著我的小孩一同享用

:)

問媽媽為何會取名為"黑肉"麵

媽媽說她聽過不同的說法

有人說是因為原創店的老闆皮膚色較黑 ， 所以取名為黑肉麵

也有人說 ， 黑肉麵意思就是排骨麵

因為排骨都是用黑豬肉製成的 ， 所以才取名為黑肉麵

不管其取名原因為何 ， "美味"是不爭的事實


黑肉麵除在彰化有店面外

在台中也有著七間的分店 (如資料有誤，再請指教)

七間分店中

我所吃過的就有四間


今天選擇離家較近的東山店用餐

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054810.jpg&p=6

用餐環境窗明几淨 ，讓人感覺很舒服

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054809.jpg&p=5

店家有著琳瑯滿目的餐點可供選擇

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054811.jpg&p=7

我們選擇了招牌麵，炸排骨，蒸蛋

等了一會兒，餐點就全到齊啦!


招牌麵

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054804.jpg

黑肉麵的湯頭和外面一般油膩膩的切仔麵湯頭不一樣

湯頭還有著蛤蜊的鮮味，非常爽口

麵裡還有著三色丸(蝦丸，肉捲，肉丸)

其中的肉丸裡還有包餡，非常好吃

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054808.jpg&p=4


蒸蛋

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054805.jpg&p=1

每次來一定必點的蒸蛋，表面看起來就像布丁一樣的光滑

入口即化，有著濃濃的蛋香味

吃到最後還有著玉米及肉絲，非常豐富


炸排骨

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mei78080&b=15&f=1435054806.jpg&p=2

這炸排骨並沒有厚厚的炸粉裹著

吃起來外酥內軟，旁邊附的泡菜酸甜入味

也是每來必點的一道餐點



有著30年以上歷史的老店

的確有他深厚的功力在


昌平店電話： 2243-2313
      地址： 台中市北屯區昌平路一段400號之1
西屯店電話： 2452-2789
      地址： 台中市西屯區西屯路二段260號
成功店電話： 2225-0270
      地址： 台中市中區成功路216號
美村店電話： 2372-5838
      地址： 台中市西區美村路一段462號(總店)
福康店電話： 2461-5807
      地址： 福康路與福順路交叉口(中港澄清旁)
東山店電話： 2436-3767
      地址： 台中市東山路一段146-22號
漢口店地址： 台中市漢口路二段16號


在此推薦給大家

祝大家用餐愉快

:)



--

http://www.wretch.cc/blog/mei78080

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.187.53.4
推 pwhss409:常經過這裡~下次試試看^^
推 Kenneth716:排骨飯好吃，可是排骨有些地方炸的黑黑的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.187.53.4
推 TeamSleep:黑肉麵只有一間，在彰化 XD
→ TeamSleep:沒分店喔  其他的是山寨的XD
推 TeamSleep:不過彰化那間服務真是ooxx
→ TeamSleep:從小到大都那個德性...
推 peterchern:推樓上XD  不過彰化那家的排骨實在好吃
推 quaketw:昌平店老闆是說兄弟各自出來開的
→ quaketw:推一下昌平店，又大又好吃 ^^
→ cccs:排骨飯?我覺美村南路上的鄭家排骨較好吃