圖文版: http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21150145
這家算是各大美食部落閣與美食節目的常客
哈哈 我終於也來朝聖了
就是傳說中的油庫口麵線
也是NB拔推薦的麵線首選
在板橋市文化路188巷內
巷子裡有個大停車場
停車很方便唷
看看這排隊的人潮
實在嚇到我了
好險是外帶的要排隊
內用的只要找到位子就OK了
不過找位子也不容易就是
下午三點多店內還是客滿的狀態
先點餐
麵線跟香腸都在入口這裏一起點
餐點到了再結帳
點完餐就會領到牌子
兩個人點了兩個麵線跟兩根香腸
就定位後
會有人端著麵線跟香腸呼喊
要自己舉手認領唷
大腸麵線上桌了
看起來很清淡
柴魚湯頭加上香菜點綴
口味相當清甜
不過麵線較為稀疏軟爛
大腸處裡的相當乾淨
沒有多餘的油脂也沒有異味
油庫口的大腸似乎沒有魯過
QQ的大腸有很好入口
應該算是軟嫩有彈性的
再來是蚵仔麵線
麵線湯頭都是一樣的
只是加的料因人而異
蚵仔的個頭不大
先經裹粉川燙過
蚵仔很新鮮有大海味道
入口爆漿的感覺不錯
可惜的是粉裹的太厚
香腸來的也很快
個頭不是很胖
不過一條只要20元
外皮烤的有些焦
不過入口卻不會有不適的苦味
反而是酥脆帶Q的口感
這腸衣非常類似德國香腸
應該是羊腸吧?
香腸的肉餡非常有彈性
斷面看不出肉塊
不過相信應該經過一定的搥打
瘦肉比例較高卻依然保有的肉汁
沒有很重的調味
只有淡淡五香粉夾雜著米酒香氣
吃完之後
我們一致認為香腸比麵線出色太多了
不是說麵線不好吃
而是我們吃過了太多麵線
油庫口的麵線太平凡
是屬於求學時期
那種街頭巷尾會出現的麵線口味
中規中矩的表現
但是這個香腸相較之下就有趣多了
不論是烤的火侯
緊緻外皮的彈性
紮實內餡的口感
還有平實的價格
都是一時之選啊!!
所以我跟老婆又貪嘴的外帶了兩條= =
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