推 CoffeeMoon:這家我家人都很愛...會專程開車去買 59.115.98.52 11/02 19:45
餐廳名稱：陳記專業蚵仔麵線
地址：台北市和平西路三段166號
價位範圍(每人)：45~60
圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21381092
星期六起了個大早
來到萬華龍山寺覓食
目標就是我最愛的麵線
陳記專業蚵仔麵線得到網路上不少的推薦與好評
愛吃麵線成痴的我
特別從林口殺過來
好險龍山寺商場很好停車
不然看到門口的車陣
會讓人打退堂鼓的
從龍山寺停好車
一出來就看到美麗的噴水池
似乎在歡迎各地的遊客
排了快半個小時之後
終於拿到這碗人氣麵線
大碗要價60元(小碗45元)
麵線不大碗
不過大腸跟蚵仔給的非常多
果然名不虛傳的豐富
湯頭是清甜的大骨湯頭
而非傳統的柴魚湯頭
大腸滷得算是入味
處理的很乾淨
沒有惱人的腥味
不過稍嫌過肥
讓我煩惱了一下膽固醇
蚵仔的部份更表現出他的專業
新鮮飽滿無腥味
入口後有爆漿的幸福感
滿滿都是海鮮的鮮香
更棒的是一碗不大碗的麵線
就有約十顆肥美的蚵仔
愛吃蚵仔的人絕對不可錯過
整體來說算是料多味美
可惜的是
若要說麵線的話
純麵線的表現其實不出色
也許是朝著薄芡取向
吃起來有麵線與湯分離的困擾
沒有合而為一的整體感
相較於豐富的配料
麵線給人十分空虛的感覺
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