推 Calabaza:吃完法蘭斯就覺得這家不值得一吃了XDDD 113.61.181.129 07/22 01:22
餐廳名稱：双喜烘焙坊
地址︰台中市南區永興里美村南路193號
電話：(04)2260-8730
官網：http://fortunebakery.myweb.hinet.net/
------------------------------------------------
有笨貓出沒網誌好讀版
http://blog.yam.com/Jarvinia/article/20753562
------------------------------------------------
維也納麵包，印象中之前在PTT合購版風行過一陣子
看過幾篇食記，不過，在食用過很多版本的餐包以後……..
(人家是高雄人咩，高雄可是餐包的大本營=_______=)
對於甜甜的奶油內餡，實在是不會特別想要去買
這次是有人在學校合購版開無主，
恰巧看到推文敘述双喜家的內餡是鹹的口味
合購起來，一條25元+3元的分攤運費
就默默的開始生火自燃……..(汗)
在這邊感謝一下我的正妹主購非常辛苦的開了100條的大團!!!!!
店家很貼心的附上了分裝的塑膠袋~
看到賣場照片，一開始還以為是硬式的法國麵包+內餡
實際拿到的時候才發現是軟式法國麵包體
麵包的包裝袋前後面都有建議最佳食用方法
還有貼心的熱量表，一條麵包約是299大卡
(大概只能拿來安慰自己不會胖= =”，實際熱量應該更高吧)
除了冷藏兩天直接食用，
還可以於冷凍後(七天內)取出退凍放進烤箱加熱烤，
就可以吃到外溫熱內冰涼的口感。
外觀嘛，看起來較一般法國麵包略小一點，實際拿呎來量一量
嗯，約是27公分左右一條
從圖上可以看到麵包有明顯的橫向剖開填入奶油痕跡
切開來的斷面，可以清楚的看到飽滿的內餡……….
大概麵包真的很香吧，一打開我家的笨貓就出現了=________=
先試試看冷藏冰冰的口感，冰過的麵包嚼勁普普，不會太硬，但麵包的香氣不夠，
(口感上我果然還是比較喜歡蕃薯藤的硬式法國麵包……)
冰冰的奶油餡吃起來有點像CREAM的口感，但又帶點鹹味(德國進口微鹽奶油)，順口不膩
，但是倒是沒有像我看過的食記上說的，吃得到糖的顆粒……
而且口感上會有，這一口咬下有鹹的口感，仔細咀嚼後又帶甜味
(皺眉…..好難形容喔)
冷凍稍退冰後，慢慢用烤箱預熱幾次+烘烤一次的方式，幫麵包加熱…….
稍稍烤過的口感，麵包表皮酥酥脆脆，搭上鹹香稍稍溶化的奶油，
一口一口滿是奶香，超滿足，小小1/3就好飽
(不過聽男人說我食量超小，這邊僅供參考)
剛剛經ES版版友補充，OK有跟双喜合作販售這款麵包
所以想吃不用特地開團or殺去台中XD
不過大小是否相同就不確定了........一一
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.209.226