餐廳名稱：夏慕尼香榭鐵板燒
地址：光復北路上(在鼎王的隔壁)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有(不確定/因為有看到小的鐵板燒台)
圖文網誌版:
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開胃菜:
鵝肝冰酒凍/鮮蝦水果沙拉/芒果雪泥
有用很漂亮的盤子端上來 不過因為我技術的關係 就分別拍照了
每一個的份量都小小一口 美美的
可是嚐起來就是不特別 沒有很好吃
只能說食材新鮮 手法新鮮 擺飾美
整體來說開胃菜蠻令我失望的>"<
象拔蚌海鮮湯:
上盤時 盤內只有幾片薄鮮魚.象拔蚌
後來才由主廚加上熱高湯
當熱湯一下去 就看到擺好的魚片跟蚌片項便魔術一樣
由軟趴趴變為立體 顏色由透明變飽和
湯頭也是100分的甘甜
這道湯我很喜歡 有彌補前菜的感
水果沙拉/松露百菇莎拉
水果沙拉的特別之處在他有加上蔓越梅冰沙作微調為沾醬
和一般外面都用優格醬不同
沒有優格偏濃的味道 蔓越梅冰沙帶的是淡淡的果香
很適合不喜歡優格的人食用
松露百菇沙拉就要大力推薦了 他是熱的唷~~
現點現做 以香菇和杏鮑菇為主 煎熟後再加上特調的黑松露醬
這是大家都公認好吃的一道!!
主餐部分我們共點的蘋果松阪豬/法式海鮮盤/波特牛肋眼/香蒜牛小排/法式羊小排
但是因為一開始忘了拍照 等想到時只有松阪豬/牛小排可以拍了><
蘋果松阪豬:
顧名思義就是使用頂級的松阪豬肉
料理成兩種不一樣的口味
右是乾煎搭配青蘋果食用/左是使用醬燒的手法
雖然乾煎松阪豬搭配海鹽食用很對味
不過我更喜歡醬燒的 外酥脆內嫩又入味
香蒜牛小排:
這是我的主餐~聽從主廚的建議食用7分熟 美味到100點阿~
肉質鮮嫩多汁 加上沾醬提味 貪吃的J同學不停的來瓜分>"<
可是我對於"香蒜"的料理方法就不是很喜歡了
本來以為是把蒜片煎的酥脆 沒想到只是把蒜頭過油加熱
吃起來是軟軟的口感~十分的不討我歡心
只吃了一口就在也沒動過了
法式海鮮盤:
包含圓雪/大草蝦/干貝/大生豪
草蝦好大一隻 用的是類似焗烤的方法 而且是直接用料理台的溫度去加熱
鱈魚和干貝的口感都非常的綿密
在料理的過程只灑上一點點的海鹽提味 沒有額外加其他的調為料
反而保持了海鮮本身的味道
波特牛肋眼:
可說是最有觀賞性的一道主餐~
有火焰秀喔~主廚還會很貼心的等大家相機準備好才點火
如果膽子夠大的話 也可以向主廚要求要自己點火
我們用餐到一半就有看到對面的男生是自己點火的~
不過那個人好像有被噴高的大火嚇到
這道菜大廚是推薦5分熟的口感
本來很怕血味會很重 偷吃了一口 沒有想像中的血味 反而很嫩
櫻花蝦炒飯:
如果吃完主餐還是不夠 這到可以增加飽足感
櫻花蝦炒過之後會帶出獨有的香味和鹹味 加上魚卵的口感
只能用香來形容
不過到這道差不多已經有8.9分飽
為了之後的甜點 只吃了一口就轉手送人吃了
季節鮮蔬:
就是清蒸時蔬 湯頭還不錯 只是沒有特別之處
這道和櫻花蝦炒飯都是先料理好直街上桌的
少了看大廚料理表演的趣味
而且以價位來說 把燒烤用錫箔碗直接端上桌
感覺蠻草率的 少了一份精緻感
在用完鮮蔬後服務生帶大家到休息區
可以在沙發上邊聊天邊用甜點&飲料
甜點有巧克力布朗尼/法式布朗/香榭鮮奶酪/鮮果盅四種可選
可惜我忘了照鮮果盅了><
整體來說 四種甜點都在水準之上
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