[食記] 台南安平 周氏蝦捲

[joga (Faith)]

          店家地址 台南市安平區安平路408號
          電話：[phone]
          營業時間 平日 AM10：00~PM10：00
                   假日 AM10：00~PM10：00
          網址：http://www.chous.com.tw

          blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/29577261
                            (請注意有音樂！)



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在從德記洋行回來的路上，
小鳥帶我們去一條充滿誘惑的街上覓食，
因為這條街上有周氏蝦捲、東東蝦餅(蝦味很重)以及西井村滷味，
但因只照了蝦捲的照片，因此這篇仍以介紹蝦捲為主。

點餐是採自助式的，
在櫃檯點好菜後，請自行去座位區找地方坐，
明明只是普通日子的下午時間，
可是仍一堆人排隊，
大部分的人看起來都是當地人，這表示這家店相當值得期待。

除了蝦捲外，這家店其實還有賣許多東西，
但因晚上還要吃晚餐，
所以不敢叫太多東西，只叫了頂頂有名的蝦捲。

蝦捲一份45元，有四條。

炸得酥脆的蝦捲，看起來相當好吃，
小鳥說他們都會沾上哇沙米和醬油膏吃(我發現台南小吃多半會提供哇沙米)，
因為這樣吃起來比較不會膩，
吃了之後發現果然沒錯，台南人的智慧。

蝦捲的外皮炸得相當酥脆爽口，沒有多餘的油，
裡面除了包蝦子以外，
還有芹菜、蔥、以及魚漿，
味道應該算不錯，
可是由於我不敢吃蔥，所以無法吃很多。

而前面有提到的東東蝦餅以及西井村滷味，
因為我忘記拍照，所以就不特別另成一篇，
不過即使如此，仍是非常推薦，
因為蝦餅的蝦味很重、又很爽口，
放久也不會出油或變得不脆，
而西井村滷味更是一絕，
和其他有名的台南滷味不同的是，
他是用蜂蜜魯的，而非用燻的，
可能是因為蜂蜜的緣故吧！
這家魯味吃起來格外香甜，好像裹了一層蜜似的，
更強的是他們處理油膩物的功力驚人，
就連我們平常完全不會去碰的豬腳，
都可以弄到幾乎無油，清爽的只剩膠原蛋白(黏黏的)，
這讓我十分欽佩，
所以如果要去吃周氏蝦卷，
記得一定要記得去西井村滷味和蝦餅店唷！




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推 getsu:我上個星期去買 45元一份怎麼只有兩條??
推 blankety:兩條剪成4段吧!!
→ agito18:跟北部蝦捲比起來，周氏蝦捲真是人間美味.
→ reesion:安平人...不推，還是賣觀光客吧
推 gb5770:周氏..真的都是觀光客在吃的
推 tsaiyunlung:最近去吃了...小時候的印象都破壞殆盡