[食記] 台南 阿鳳虱目魚羹

[joga (Faith)]

            地址：台南市中西區保安路59號
            電話：[phone]
            blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/29582702



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從保安宮旁走進保安路，
會發現這條街根本就是美食天堂，
因為今天要介紹的這家虱目魚羹，
以及之後會介紹的豬心冬粉、鱔魚意麵等，
都在這附近，
這也就是為何我們台南行幾乎每晚都耗在這裡的原因了。

這家阿鳳浮水魚羹是我台南的朋友都說讚的，
據說是因為魚羹很新鮮、用料也很紮實，
因此小小的店內從早到晚總是坐滿了人(早上九點多經過時，已開門)。
身為觀光客的我們，
當然一定要點他的招牌來嚐嚐啦！

虱目魚米粉：

一眼看去感覺相當清淡的一碗湯，
顏色淺淺的，但是又無法一眼看穿，
通常虱目魚羹上面是會放薑壓腥的，
可是我們不敢吃薑，所以點菜時已請老闆不要加。

羹湯的味道相當甜，加上紅醋(不是黑醋唷！)後感覺更甜，
一瞬間竟然有吃到魚翅羹的錯覺(都是稠稠的、要加紅醋)，
很甜，但是很好喝，
虱目魚羹則是魚肉紮實又新鮮，口口彈牙，
而米粉也相當綿密，硬軟合度的口感和羹湯相當搭，
小小的羹湯裡雖然成員不複雜，
但卻每個都功力深厚，連食量不大的我吃完都意猶未盡,
我終於體會到為何每位台南朋友都稱讚的原因了，
如果妳(你)下次有機會到台南，
一定要抽空去嚐嚐唷！



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◆ From: 220.136.77.42
推 gogoyoyo:比阿明豬心來的名符其實的好吃喔,讚!!!
推 larle:這家料真的滿實在的
推 dswchen:府城排名第一的魚粳
推 how0915:是我太刁嗎!?我覺得它沒以前那麼贊了~
推 venox250:阿鳳有小退步,時間點對阿明的鴨腳翅入口
→ venox250:即化,好好味~~~