兄妹麵館咖啡
電話：02-2971-2717
地址：台北縣三重市中正北路42之1號
消費時間：2012/03
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掐指一算，來兄妹麵館咖啡的次數也高達五次了！加上這次算第六次，
有沒有這麼愛這家兄妹麵館咖啡啊！！
其實不是每次都來用餐啦，五次內有兩次是來喝咖啡的，
第一次來就被其麵食深深吸引著迷，所以才會有之後幾訪，
太多菜色想品嚐了，不過吃到後來喜歡的還是第一次吃的餐點。
舊話重提，這家位於三重的兄妹麵館咖啡，到底是麵館還是咖啡館，
總是讓人摸不著頭緒，其實一樓是哥哥專營的麵館，二樓是妹妹負責的咖啡廳，
在一樓品嚐完餐點後，還可上樓喝喝咖啡飲料或欣賞一下展覽，
這次飽到爆炸，所以沒上樓品嚐咖啡，有興趣的朋友可欣賞舊文，
內有介紹二樓的環境跟咖啡。
店門口有超大的蔥油戰鬥雞立牌，畫的很可愛。
名為麵館，卻一點都不像普通的麵館，裝潢格局上，很有風格，
也相當高雅，就環境品質上來說，相當的令人舒服的用餐空間。
乾淨整齊排列的小菜，都特別加上透明蓋放置在小菜櫃上，
雖然透明蓋無法整個包覆小菜，至少沒有蚊蠅四處奔飛，
部分小菜可由菜單內直接點用。
每次來幾乎都有新菜色出現，就會讓人忍不住點來品嚐看看。
凡點麵類產品可用90元加購小菜綜合，有肉有菜比較划算，
肉的部分有牛肉跟豬肉可選，青菜部分則是高麗菜跟大陸妹二選一，
某人不吃牛，所以只能選小菜綜合(豬)，NT.90。
豬肉的部分是豬蹄花，跟菜單上的紅潤色澤似乎有落差，
這是常見拍照跟實品上有色偏的問題吧XD，不論此點，至少滷的顏色有上色。
豬蹄部分比較沒有肉，豬腳皮較多，有豐富的膠質，適合愛啃的人，
表現就比較普通，不夠亮眼，鹹淡度剛好，只是不夠香。
簡單淋上醬油膏的大陸妹，甜甜的又帶有蒜香，挺規矩的表現，不過醬料有些偏少。
有湯麵系列也有冷麵，因應夏天的即將到來，冷麵系列應該會很暢銷，
選了聽起來頗威的北海道干貝海鮮麵，NT.130，五顏六色的搭配，
在夏天更能促進食慾。
煮熟後急速用冷水降溫，讓麵條保有Q彈的口感，跟湯麵比起來特別的有嚼勁，
sauce以日式昆布汁為底，搭配蝦卵、龍蝦沙拉、海苔醬等，
特殊的組合，碰出不一樣的火花，意外的不衝突，給了全新不同的冷麵感受。
單吃麵條跟醬料就很有賣點，而這碗冷麵中的另一個主角，當然也是不容錯過，
來自北海道新鮮扇貝急速冷凍包裝後空運而來，單純著用直火將干貝表面烤熟，
外熟內生，柔軟度不用多言，可惜Irene偏愛熟度高一點的口感。
知道點了牛肉必須一個人解決，看來看去比較有興趣的麵都吃過了，
還是點了清牛腩掛麵，NT.120；另外還有一款辣的噴火牛肉麵可選，
我喜歡兄妹麵館的清湯。
跟我愛的紹興雞麵相比，牛南清湯顏色再深一點，
喝起來清爽中又帶有濃厚的大骨味，一開始喝還不錯，
卻喝感覺味道越重；麵條有Q，但總覺得跟之前吃的紹興雞麵是不同的麵條，
比較偏愛之前的麵條口感。
牛腩給的不少，算下來很超值，還搭配有薑絲醬油膏可以搭配，
其實單吃就很有味道，口感上不是屬於熬到軟嫩的地步，
還帶有咬勁，口感上也還不錯；整體來說還算不錯，
不過第一名的寶座還是留給紹興雞麵。
怕某人吃不飽，所以又點了這份高麗菜水餃，NT.50；
其實很久以前看過其他桌客人點過，當下覺得不錯，這次剛好可以試試。
一份十顆，平均一顆五元，不算便宜尚在可接受的範圍，
水餃皮薄厚適中，內餡飽滿，挺清爽的，算是很中規中矩的表現。
新品，讓我很期待的蔥油戰鬥雞，NT.100；
店門外斗大的戰鬥雞立牌，要不吸引人都難吧！
提供的是雞腿肉的部位，類似白斬雞，加上蔥油、醬汁跟薑絲等，
一盤肉不多，小貴，沾上醬料甜甜的，肉質像土雞肉，彈牙紮實，
只是沒有過多的驚艷感。
當下已經吃不下還是要外帶啤酒跟布丁，實在是很想吃，
不愛喝酒卻只喜歡比利時啤酒，沒想到兄妹麵館咖啡現在也有提供了！
兩款口味分別是荔枝啤酒跟哈密瓜啤酒，因為荔枝啤酒喝過了，
所以改選哈密瓜啤酒，NT.120。
聞起來就是一整個是哈蜜瓜味，一入口哈密瓜的香甜明顯席捲而來，
過了之後就開始散發啤酒的麥味，水果啤酒比較沒那麼苦，最讓我喜歡，
不過跟荔枝啤酒相比似乎還是荔枝比較合一點。
布丁方面也有德國布丁跟焦糖烤布丁可選，情訂焦糖烤布丁，NT.80，
是現點現烤的，所以需等待一下，現場要品嚐的話建議一開始就先點。
(這是一樓提供的甜點，跟二樓咖啡店部分提供的輕食甜點又有所不同喔)
外帶回家的焦糖烤布丁還是保有熱度，瀰漫著香氣，
只是外觀上看起來頗像德國布丁，讓人疑惑是否裝錯產品。
外皮酥酥硬硬，厚度上比德國布丁來的薄一點，
中間的焦糖布丁餡居然帶著QQ的口感，很特別，
咀嚼中可感受到淡淡的焦糖香，跟想像中的焦糖布丁完全不同，
幸好表現上也還可以，不要以布丁的角度去看它。
發現現在也推出下午茶組合，感覺挺超值的。
兄妹麵館咖啡的餐點高於一般麵店，卻又低於餐廳的價格，屬於中間價位，
價格跟餐點表現其實算是很及格，偶爾想吃點比較高級的麵食，就會想到這；
不過個人覺得不是全然菜色都讓人喜愛，有些Irene也覺得不到位，
還是要慎選之，目前第一名還是給予紹興雞麵。
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小公主Irene在地球的吃喝玩樂
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13382037
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◆ From: 124.9.19.14