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店名：幸福素食
電話：0921-215234
地址：台北市內湖區麗山街385巷21號
營業時間：
週一~週六 17:00-22:30
公休日：每個星期日
店內餐點：養生粥、滷味、鹹酥G
單價：5-65元
詳細店家資訊,請參考→http://0rz.tw/f54QT
更多 幸福素食 的圖文食記，請參考→ http://0rz.tw/604Qa
有圖有真相的滷味 & 炸物食記，請參考→ http://0rz.tw/274VG
-----------↓以下為 滷味 & 炸物食記 裡的純文字^^ ↓--------------
因為想念幸福素食的炸百頁，所以來到幸福素食買炸物，但買炸物的時候，卻又忍不住的
加點了兩樣滷味。
滷味(蘿蔔糕、豆皮) & 炸物(芋粿巧、芋絲、紫米糕、百頁豆腐)
-P.S以下的便當盒為自備的容器^^
以前在幸福素食買蘿蔔糕的時候，較常買炸的，今天想嚐滷的，且我還有點好吃的豆皮要
一起滷唷:D。
雖然蘿蔔糕平常大都是直接滷；但今個老闆有問，要不要先炸後滷？
光是想像蘿蔔糕被炸的微酥，再加上滷汁去將它滷過一遍的畫面，就覺得這樣的料理方法
應該很好吃吧！
既然老闆不覺得麻煩(一塊蘿蔔糕才20元，卻要花上「炸」&「滷」兩道工)，那我就樂的
厚著臉皮，高興的說：好！
滷味(蘿蔔糕、豆皮)
近照
今天特別經過先「炸」後「滷」的蘿蔔糕
蘿蔔糕皺著臉(因被炸過，所以表面皺皺的)：為什麼我要辛苦的上刀山下油鍋後，又被滷
呀？
我安慰蘿蔔糕：經過這一路的刀山(切)、油鍋(炸)、滷鍋(滷)...的辛苦鍛鍊過程，你將
會成為世上最美味的蘿蔔糕！
蘿蔔糕：是真的嗎？我真得會成為"世上最美味的蘿蔔糕"嗎(蘿蔔糕光想到這個頭銜就覺
得飄飄然)？
我邊動了動閃亮的鐵筷子(自備的餐具)，讓筷身微映出些蘿蔔糕的影像，邊幫蘿蔔糕拍著
照：是的，且你那英俊的身影，不只我會記得，筷子兄會記得，連相機也會記得，還有千
千萬萬的人都會看到你的影像，然後記得你的。
亮眼的閃光燈不停的照在從蘿蔔糕上。
蘿蔔糕突然覺得自己上過刀山、下過油，又在滷鍋中游過一「燙」後，有種變偉大的感覺
。
於是在牙將軍和牙小兵們的列隊歡迎聲中，蘿蔔糕終於歡喜的赴上它一生中最美麗的那個
終點。
先「炸」後「滷」的蘿蔔糕，好吃
豆皮是滷味中的常客
雖然它的臉皮很薄，又常害羞(豆皮常躲在滷汁裡，總要請筷子兄將請它出來)
不過它的滋味卻很好
在幸福素食點滷味的特點是，必會有榨菜與滷味相偎在一塊
-P.S這的滷汁不會很鹹，也可當湯喝唷
炸物(芋粿巧、芋絲、紫米糕、百頁豆腐)
-P.S今天有請老闆加點辣，所以炸物上會有點辣椒粉
近照
芋粿巧和芋絲炸後，會長得很像
但仔細看的話，仍很好分辨
芋粿巧炸前，外觀是圓圓的
所以，可從炸物側邊是否有帶點弧度來辨別
芋絲炸前，外觀是長方型，所以炸後的炸物是比較沒有弧度的方型
紫菜糕不論是做炸物或是滷味都不錯
百頁豆腐炸後膨膨的樣子很可愛，口感和味道都很讚唷
九層塔雖常位居配角，但在提味的重責大任上，卻不能沒有它 ^______^
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