餐廳名稱：無名臭豆腐
消費時間：101年/4月
地址：永和永貞路市場外頭
電話：無
營業時間：下午到晚上十點以前
每人平均價位：15~40元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：臭豆腐 銀絲卷
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去大香山爬山回來，
下午就去永和看看朋友喬揚的店。他準備要賣手工披薩囉！
跟著小馬工作一陣子覺得好累喔！不停的丈量抄寫，真的是很硬的工作，很無聊啊！
回程沿著永貞路騎車，要走中正橋回台北市。
看到四號公園後面開了好多小店，大排長龍的鬆餅店跟咖啡店啊，但是還是吸引不了我！
我最懷念的就是這家臭豆腐！以前沒有經過想不起來他在哪，剛好經過看到一定要吃啊！
不起眼的小攤子又老又破，就在市場口，幾分甜對面。
在我前面就有好幾個人在排隊了。
手寫的品項很隨性！還滿寫意的！那麼多年了，麵線跟臭豆腐只漲了五元。
蘿蔔糕跟銀絲卷一樣是十五元，但這天大家都是點臭豆腐比較多，
沒有人點麵線，是賣完了嗎？ＸＤ
老伯伯注意到老公一直在拍，會不經意想擺出很帥的姿勢，
一臉淡定看著我老公，但是後頭的單很急啊！
旁邊的大嬸不斷提醒：臭豆腐四份！蘿蔔糕兩份！銀絲卷三份。
他只好又趕緊專心在油鍋上。
超寫意的字！老伯伯還偷看老公的鏡頭呢！真是可愛。
我跟老公說：你不要再拍啦！會影響到他工作。
老公還覺得：有嗎？他有在注意我的鏡頭喔？
攤子上頭都是油煙留下來的油垢，真的不體面啦，介意的人就別買了。
一如往常，老伯伯年事已高動作很慢，
光是去後面冰箱彎腰拿銀絲卷就要花個幾分鐘，請大家多多體諒喔。
每份臭豆腐都是三大塊斜切成十二小塊下鍋油炸，
撈起時老伯伯還要一個一個數，再倒入大嬸的小鍋內加醬料，再賣給客人喔！
慢慢數，老闆背很駝了。
油鍋裡面都是蘿蔔糕 銀絲卷 臭豆腐一夥炸！
大嬸說：別拍啦！我們會做不完。
這家店真的是小有名氣了。
很認真盯著老伯伯工作的大嬸。
泡菜是碎碎的那種，不會很酸但是脆度很夠。
一整盤沉甸甸的份量好驚人啊！才四十塊太佛心了！
爽脆的泡菜！不夠酸
軟嫩的臭豆腐 沒錯！不是外脆內軟的那種喔！是濕濕的，也不夠臭喔！
剛吃會覺得：
吃過很臭的臭豆腐 吃過很酸的泡菜，
這味道好淡喔！沒滋沒味的，口感很不錯，但是就是比較淡
但是他那蒜蓉醬好好吃喔！就是這道臭豆腐的靈魂啦，
整個很提味，再都吃幾個就覺得這樣的臭豆腐味道也很棒，吃完了還意猶未盡耶
可以吃到豆腐扎實的口感，也覺得吃完嘴巴都不會臭臭的。
濕潤的臭豆腐。
銀絲卷本身很普通，是炸功使他變得不平凡，
外脆內酥軟，一定要加上胡椒粉喔！這真的很好吃啊！
炸得酥酥的，看起來有點油，瑕不掩瑜啦！
這樣的脆度真的剛剛好。
齁！現在看了還是好想吃喔！
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