餐廳名稱：1010新湘菜
地址：台北市松高路11號6樓(信義誠品六樓)
電話：02-2722-0583
價位範圍（每人）：500
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/joella&article_id=7824699
信義誠品的手扶梯往上滑動而忐忑與興奮的情緒也隨之升高，抵達六樓後向前便是
『1010新湘菜』所在。柔和的燈光與簡單乾淨的木製裝潢首先打破我對於湖南餐廳
掛滿有吉祥圖案紅絲綢的幻想，服務人員的制服也簡單時尚，至少先確定了這是間
走現代風格的餐廳。據說老闆徐承義也是『瓦城』泰式料理的老闆之一，兩間餐廳
都賦予傳統料理新包裝且以客為尊，對客人勤快且態度好，這點讓美國回台散心的
Lydia心花怒放。
聚會的五個人都第一次吃『新湘菜』，經由服務員推薦從TOP 10中點了五道菜：꼊咱P孜然肋排骨、串燒蝦、松子年糕牛肉、腐乳空心菜、泡菜粉絲牛肉，搭配一碗
一碗蒸的神仙缽飯。
神仙孜然肋排骨是1010新湘菜的招牌，現場每張桌幾乎都有一份，帶骨的肋排在含
多種香料的滷汁中燉煮後再料理，多層次的口感及香味讓Joella很滿意，由於本身섊蠻愛孜然與花椒的味道，對這道菜除了稍嫌油膩外無可挑剔，但對無法忍受孜然又
怕辣的朋友而言這道菜太刺激了，粒粒小茴香灑在排骨上有滋味但又像吃得滿嘴稻殼。
串燒蝦， 上桌時還裹著錫箔紙，服務生先將它旋轉讓醬汁均勻分佈後才把錫箔紙打똊}，並且貼心告知這道菜"一定"要趁熱吃，大家順從地放下吃一半的孜然排骨拿起串
燒蝦先嚐。不吃蝦頭的Joella咬掉蝦頭後就呼嚕呼嚕的連蝦殼帶蝦腳一口氣下腹，
入味又鮮美的肥蝦只有十幾串，但很推薦大家點一份嚐嚐。
松子年糕牛肉，這道菜看名字我就不愛，討厭松子。可是當它上桌時跟想像中長得
完全不一樣，年糕與牛肉都切丁與松子混炒好下飯，松子的濃厚五穀味被醬汁蓋過
（抽象的說法，但是我討厭五穀的味道和塞牙縫，包括花生、核桃、松子等），很
下飯的一道。
腐乳空心菜，沒什麼特別，就是為了營養均衡而已。
泡菜粉絲牛肉，Lydia對帥帥可愛的服務員抱怨這道菜都黏在一起，我倒是不太介意，
因為黏在一起的炒冬粉在台灣很常見，與泡菜跟牛肉炒在一塊兒酸酸熱熱的好好吃。
我的飯後甜點是熱黑芝麻椰汁西米露，吃完香辣料理配上熱甜點有點不搭，下次一定
要試試看冰的，據說很讚。朋友們多點杏仁豆腐，但我當天不適合冰食無法評論，她
們非常喜歡而且得意就是了。在台灣與朋友聚會很少吃中國菜，也沒有什麼印象特別눊`刻的相關類型餐廳，『1010新湘菜』的出現讓台北飲食產生新鮮風貌。
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