[食記] 台北-鳳城燒臘粵菜

[josee (狂亂的四月天)]

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/josee/13921649

  鳳城燒臘粵菜

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  地址：：台北市大安區新生南路三段58之1號
  Tel：[phone]
  價位：NT80(飯、麵、河粉)、NT160(炒菜類)

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燒臘一直以來是我最愛吃的食物之一，大學生涯每個星期幾乎都會跑一趟燒臘店，
不過對於燒臘我真的超級挑剔，遇到不夠道地的燒臘更會有股怒氣上來。

周六跑去夜唱，導致周日睡到下午才醒，到了晚上要回家的時刻，
肚子忽然一陣飢餓，馬上就想到許久沒去的鳳城燒臘，這家店我可是從小學就開始吃了，
香噴噴的白飯加上肥美的叉燒肉，旁邊有高麗菜及下飯的酸菜，
最後在淋上燒臘專有的醬汁，絕妙的搭配整個就是燒臘飯的極致，
所以就和萲出門想用今晚的一餐！



星期日的晚間鳳城果然人潮絡繹不絕，比較不一樣的是有幾個比較年輕的香港店員，
看來這家店可以繼續傳承下去 ^^



稱著等待位置的時間到處觀望一下，牆上還是掛著菜單，明顯的有漲價的痕跡，
記得剛開始吃的時候最便宜的叉燒只要NT50呢！



終於等到我倆的位置，先砌杯茶喝，其實香港的茶是用來洗筷子的，
不過我就愛喝這種茶，淡淡的茶香卻有著些許的澀味，
在重口味香港飲食可以去除油膩的感覺，難怪香港是個長壽城市呢！



一般的飯、麵、河粉都是均一價NT80，所以我們點了叉燒燒鴨飯、滑蛋牛肉燴飯。



叉燒燒鴨飯

先上來的是叉燒燒鴨飯，量跟以前一樣沒有變少，燒臘飯的醬汁真的很下飯，
禁不起誘惑隨便拍了張照趕緊挖口飯來嚐嚐。

香香的白飯淋上燒臘專有的醬汁，加上一片高麗菜葉、些許酸菜，
最上面放一塊叉燒肉，想到這口水又快滴下來了，
這裡要補充的是鳳城的叉燒肉不像外面普通燒臘店的叉燒乾癟癟的，
肉質比較肥嫩，一咬就斷，外皮有些許的焦味，這才是叉燒阿！

和兩年前去香港旅遊所吃到的道地叉燒飯相比較為相似，
唯一不一樣的是香港都用長型的泰國米，而鳳城則是用蓬萊米，
這點當然是飽滿結實的蓬萊米大勝了！

再來吃一片燒鴨，鳳城的燒鴨比較屬於肥嫩的鴨肉，皮就沒那麼脆了，
不過我個人對燒鴨沒有特別的喜好就是了。



滑蛋牛肉燴飯

接下來上來的是滑蛋牛肉燴飯，滿滿的牛肉片、些許的蔥花，加上恰到好處的滑蛋，
在冷冷的寒冬享用燴飯真的很幸福。

近照一張，牛肉片很嫩完全沒有老掉，滑蛋繼不會太老也沒有蛋的生味，
唯一的缺點就是萲不吃蔥，只能全部挑掉囉！



結帳一共NT160，臨走前還在料理台前拍了一張，看到一堆滴著油的燒臘，
好想再進去點一盤 XD


鳳城還是秉持著老字號招牌，沒有因為歲月、景氣而有所退步，
愛吃燒臘的我有鳳城真好！



番外篇

吃完鳳城燒臘漫步公館的兩人，走阿走的看到了汀洲路上新開了一家有趣的店 ^^



A380空中廚房，乍看之下就覺得這家店應該是屬於特殊裝潢的餐廳吧~~
好奇之下走過去瞧瞧！

店內擺設就如飛機上一樣，有著飛機座椅、窗戶，服務人員穿著空姐、空少的制服，
隨處可見一些飛機的小飾品，菜單大概都賣些義大利麵、焗烤等等的一些排餐，
價位介於NT320~450間，另外午間也有下午茶NT160可以選擇，
下次可以來光顧一下這家有趣的店。


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  歡迎參觀～

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◆ From: 123.194.152.17
推 mabrish:我吃這多次 好像沒你形容的這麼美味
推 PAULHUANG:沒錯...唸書時吃了後沒特別感覺
推 andrew9312:醬汁是甜的...正統的應該烤鴨的汁
→ andrew9312:所以對於您所謂的正統口味....有疑問
推 alex016510:同樣一盤菜,出問題的是用餐的心情還是
→ alex016510:個人的喜好呢?
推 deletesama:正統的飯加滷水豉油汁吧...
→ deletesama:燒鴨沾甜酸醬