[食記] 台北 鍋膳 肉類的鮮甜令人回味(忠孝新生)

[jimcrose (臥邪)]

餐廳名稱: 鍋膳SHABU SHABU
    地址:  台北市臨沂街27巷9-3號
    電話:  [phone]
    價位範圍: 380-1980 (大眾鍋380)
    營業時間:   週一店休  需預約 12:00-14:00 17:30-20:40


圖文版:http://www.wretch.cc/blog/jimcrose&article_id=13611225


時序進入冬天，吃火鍋享受那熱騰騰的口感正是時候，這間位在捷運忠孝新生站二號
出口的鍋膳，在美食板受到饕客們一致的好評，價位雖然有些不可親，但能享用到
極致的美味的話，荷包大失血也不枉了!

在某個禮拜四的晚上突然造訪，有些擔心會需等待一個小時以上才能吃到，可能是時間
還未到六點，加上又非假日，故空位還不少，在吧台就坐後，和友人商討過後，決定
點一份紐西蘭羊肩肉(580)和美國無骨牛小排(780)一起享用。

店內的裝潢是走日式風格，給人很溫馨的感覺，中央ㄇ型吧台給兩人以下的散客使用，
人數超過兩人可能就要到旁邊的長桌了，店內空間並不是很大，約能容納40人左右。
店內放的音樂有些詭異，應該是日本傳統演歌系列，我跟友人皆覺得不太能接受XD~

很快的蔬菜盤就上桌，有白菜，茼蒿，金針菇，番茄，香菇和幾種火鍋料和麵
(麵和冬粉二擇一，沒有飯可以選呢真怪!)，份量雖然不多，但品質看得出來都不錯，
味道也很讚呢!

鍋內的高湯更是有學問，自家熬煮的高湯帶有新鮮蔬菜的甜味，喝再多也不覺得膩，跟
一般平價鍋店的死鹹或是味精加很多的高湯底，一試就知道。另外搭配肉類使用的沾醬
也大有文章，以日式柴魚醬油為基底，拌入蘿蔔泥，蔥花，蒜泥跟辣椒，風味相當特殊
，肉類沾點沾醬，會將肉類的美味再提升一個層次，絕妙的搭配呀!!

美國無骨牛小排跟紐西蘭羊肩
請看倌看看照片上油花的分布，光看到就會令人直流口水，美味度當然不在話下，羊肩
肉質新鮮肥美，特別的是幾乎沒有羊騷味，瘦肉肥肉搭配的美味果然不是一般羊肉片
可比擬。牛小排油花超美，涮至五分熟先嘗一口原味，入口極為軟嫩，牛肉的鮮甜直衝
腦門，真是太好吃啦!!!搭配沾醬也有不同的風味，絕讚的享受!!!

用餐完畢後老闆娘送上紅豆湯一碗，紅豆個個渾圓飽滿，湯也不會太甜，為今天的美食
饗宴畫下完美的句點。

結帳共花了1360元，不加服務費，荷包大失血是一定的，滿足度爆表，等年終獎金發放
時，還想再來好好大快朵頤一番!!


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人總是不斷地向別人索求些什麼
一旦得不到滿足就會責怪對方
這時請嘗試由自己給予別人一些東西
就會看到一些一味索求而無法發現的東西

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◆ From: 219.86.48.152
推 dian23:這價格有點太誇張了吧...
推 Necomimi:對我來說誇張+1   不過吃的高興最重要
推 sweetichiao:去吃過後感想就會變成"值得"!!不誇張真的
推 Quinaire:這家的肉質很好 服務態度也不錯 值得一試
→ Timsteven:這家很有名..
推 realgenius:大推這家...去吃很多次了
推 vivianchen:感覺上那菜不是茼蒿
→ vivianchen:吃的起覺得有價值就好，誇張?
推 leaf2:的確不像茼蒿...價格接受度每個人不一樣 吃的人高興就好
推 bluefish:肉質真的很好，物有所值。但是覺得是否超值還是要看各人