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會來吃龍都，完全是意料之外的事
而成就此事的推手，其實是因為大名鼎鼎的宋廚
話說每月月初的宋廚定位殊死戰
三月戰況激烈
我方派出的少爺，虎視眈眈等著三月六號開定位的日子
但沒料到一時疏忽，下午才想到要打去，可想而知一切都太遲
電話早已占線，兩點打到六點，插播進去的門兒都沒有
最後終於接通了，對方卻冷冷的告知只剩平日中午的時段還有空位
台北人的瘋狂 也不是第一次見到
既然跟宋廚無緣
卻又被這飛掉了的煮熟鴨子搞得心癢難耐
好吧~台北市賣烤鴨的也不是只有一間
我們重新評估了一下
改為向頗負盛名的龍都進攻!
龍都的大廳
富麗堂皇
不虧是號稱酒樓級的
少爺定的位置
是在地下室
我到的時候，空空如也只有少爺一人，他非常驚訝我竟然準時赴約
聽說辜家、宋楚瑜也很愛吃這一間的烤鴨哩!
在等大家到期的當兒
一整天都沒吃東西的我
猛嗑桌上的小菜
這是我第一次體會到小菜真的是一種貼心的設計
第一道菜很快就上了
乳豬拼盤480NT
從來沒有吃過這麼好吃的烤乳豬耶
泛著琥珀的色澤，皮好酥好脆，肉滑嫩膠質豐富，吃在嘴裡酥脆軟嫩雙重享受
幸好剛剛點菜的時候沒有因為一時迷惑
而點成肝腸臘腸乳豬拼盤
不然少吃了的乳豬份量還得累積到下一次才補的回來
今天我們點的是烤鴨兩吃
因為三吃就沒有片鴉
烤鴨一吃1200NT 兩吃1400NT 三吃1600NT
以前在六福皇宮吃過的烤鴨 還沒有這麼貴Q_Q
龍都的烤鴨 是廣式烤鴨
不像北京烤鴨要先充氣再淋麥芽糖而且得在短時間內馬上片不然會消氣
大姊片鴨的手法非常熟練
希望他不要因為我們剛剛枯坐了一個小時才點菜而不爽我們
他片鴨前會問你要不要皮肉分離
我們選擇不要
烤鴨要連皮帶肉吃起來才過癮阿!!
片鴨排起排來 氣勢十足阿!!
油光水亮的鴨皮配上色澤略呈粉紅的鴨肉
上上乘之作
用荷葉餅捲上青蔥段 甜麵醬 和鴨肉
奢華的享受
青蔥段雖然不知道是不是選用宜蘭三星蔥
但是非常鮮甜
甜麵醬香醇濃厚
算是很襯值的綠葉
荷葉餅口感也非常札實，可惜有一點小張，包不住的片鴨會露出來見人
單吃了片鴨
肉質甜嫩，不柴不澀，表現在水準之上
至於鴨皮， 我不得不說，不是很脆耶....(龍都的擁護者會不會來抗議阿>_<)
用台語說，有一點ㄌㄨㄣ，有一點難咬，算是小小扣分的地方
生菜蝦鬆
以前在館子吃過的蝦鬆
蝦肉都炒到又小又乾
這是我第一次驚覺蝦鬆可以這麼好吃
蝦肉切的比較大塊
吃的到彈牙的口感
配上新鮮的萵苣
偷偷說 我不聲不響連吃了三個
這麼好吃再也吃不到怎麼辦!!!
我們的烤鴨二吃
我選了鴨架煮粥
粥看起來簡簡單單
配料不過就皮蛋 鴨架 跟一些油條蔥花
但是越是簡單的滋味 要營造出有層次的味道便越發困難
這一道菜，連考慮都不用考慮我馬上搬給他閃亮亮五個燈
鴨的精華，全部濃縮在這鍋粥裡面
簡單的配料味道卻不簡單，鴨味十足
而且他份量很夠，可以讓你的感動一碗接一碗沒有間 斷
我們來的畢竟是粵菜餐廳
飲茶的點心也是要嚐一下的
這道豆腐春捲
春捲皮裡面包的是豆腐肉泥
外脆內軟蠻有趣的搭配 第一次吃到
我真的很愛吃蘿蔔糕
蘿蔔糕好吃的跟不好吃的
等級是天差地遠
龍都的蘿蔔糕，表現不俗
裏頭還吃的到蘿蔔絲喔!
飯後甜湯是紅豆西米露
飯後一小碗甜點，讓滿足感衝破雲霄直達天廳阿(笑!)
最後結帳，六個人吃了3777NT
非常吉利的一個數字
雖然瘦了荷包，但我相信燒掉的小朋友，每一張都是笑的離去的~~
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預告：話說今天我訂到了五月的宋廚 烤鴨大車拼勝負就可以揭曉了
到時再好好的來寫心得!!
龍都酒樓
地址：台北市中山北路1段105巷18-1號(六條通巷內)
TEL：02-25639293~6
餐廳網址：http://dragon.eatingout.com.tw/
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沒圖沒真相
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