推 mkjiu:推赤鬼，每到台中必吃店... 03/05 15:50
推 sawthespring:赤鬼也是美牛嗎??現在想吃牛排都不知道要選哪家了 03/05 19:58
→ sawthespring:部過茹絲葵那種幾千的又不是常常吃的起.... 03/05 19:58
→ maykizuki:不推.....覺得就只是夜市等級高一點而已.... 03/10 11:29
推 grimmp57796:我身邊朋友只有我覺得很好吃耶=.= 03/19 20:15
餐廳名稱：台中赤鬼牛排餐廳
消費時間：2012年/02月
地址：台中市南屯區大墩路632號
電話：04-23205157
營業時間：am1100~pm1130
每人平均價位：250
推薦菜色：梅花豬排
圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/cerises119/567992
還記得過年前的新聞嗎?
一家讓員工可以擁有九十個月年終的餐廳!!
就是位在台中市南屯區的赤鬼炙燒牛排~
趁二二八連續假期,
我和Peu de mal規劃了中部三天二夜之旅,
第一天中午剛好有個空檔,便驅車前往來嚐鮮~
我們還沒12點就到了,
店門口卻早已大排長龍!!果然是超熱門啊~~
拿到的號碼牌已經是三百多號了...
為了增快速度可以直接在外面等候時先看菜單點餐,
排餐種類頗多的,不僅排餐之外還有飯類可以選擇~
好多元化的牛排餐廳啊!!
另外也有加點的品項!!
等入場的空檔看到如戰場的廚房正烤著雞腿排,
Peu de mal也餓到變赤鬼啦~
等了約20分鐘,店員敲鼓領著我們進場,
裡面空間算滿大的!裝潢風格採用紅黑色設計,真的很符合赤鬼的風格~哈!
趕快來看看赤鬼無限供應的食材有哪些~
飲料和湯品是一定有的,
不過很有誠意的是赤鬼的湯品提供的口味有牛排店不可缺少的玉米濃湯之外,
還有清爽的洋蔥番茄湯可以選擇呢!!
人潮滾滾的赤鬼玉米濃湯一定有跟別人不一樣的地方,
原來是可以自己加香酥的吐司丁,
濃郁可口的玉米湯配酥脆土司丁是最美味的了!!超愛的~~
而洋蔥番茄湯雖是清湯,但是裡頭的料可是很實在呢~
隨便一撈都是滿滿的胡蘿蔔,番茄丁和洋蔥!!
赤鬼的餐前麵包也很特別~
裡頭不是包著我們一般都常吃的奶油餡料,
而是包著厚厚的奶酥呢!!
以往吃盤餐的蛋大多是牛排準備上桌食才打再熱呼呼的鐵盤旁邊,
而這裡卻是可以選擇是要吃蒸蛋還是溫泉蛋,
赤鬼的創意真是發揮得淋漓盡致,
把一顆鐵板荷包蛋用不同的料理方式,
不僅可以讓客人可以選擇也讓客人感到牛排配蒸蛋的新鮮感~
再來是有四種可以更增添餐點風味的小菜和醬料~
建議加在鐵板麵一起食用的辣韭菜~
配著肉排一起吃的黑楜椒洋蔥~
還有滿足愛吃辣的客人特調的小魚辣椒醬~
這個辣醬真的辣爆了!!櫻桃這麼能吃辣的人都快噴火了!!!
赤鬼建議隨你怎麼用的酸菜~哈哈!超有趣!!
主角上場啦~
我們點的是"炙燒六盎司沙朗牛排"和"六盎司梅花豬排",都選雙醬~
櫻桃乖乖地按照
赤鬼建議的吃法講辣韭菜根鐵板麵拌在一起吃,
韭菜不會太老,辣辣鹹鹹的口感搭配麵條真的別有一番風味呢~
而黑胡椒洋蔥配肉排也讓肉質多了點層次感!!才不會一直吃肉覺得很膩口,讚~
炙燒就是先幫客人先切好塊和除筋,讓客人更方便入口!!
肉的七分熟度剛剛好~看看那粉嫩的肉質!!
牛肉口感不柴非常好入口,
而且牛排本身有先醃過,再搭配上黑胡椒及磨菇醬的加持,
真的非常match呢~
再來是梅花豬排~
肉質相當脆口!!真的很像在吃整塊松阪豬呢!
加上表面火烤的紋路更增添香味!!
我們都給他90分的高分耶~
超推薦不吃牛的朋友一定也要來赤鬼吃吃看喲~
餐桌上也有固定的醬料班底,
不過本身排餐就很有味道了,就看個人喜好嚕~
這次果然讓我們見識到為何一家平價牛排館可以讓人潮絡繹不絕,
也可以讓員工拿到讓人人稱羨的年終獎金了,
原來是老闆的創新及願意認真的培養員工,
還設置了非常有制度的接待服務,也因為老闆的願意肯定員工表現而提供的優渥薪水,
不僅讓翻桌率高,也讓客人享受到優質的服務品質和食材!!
赤鬼牛排擁有一般平價牛排有的條件之外,
還改變了一般人對平價牛排的印象~
這次來赤鬼除了嚐鮮也上了一課,收獲好多呀~~
店家資訊:
赤鬼炙燒牛排
公益店_台中市南屯區大墩路632號,電話:04-23205157
崇德店_台中市文心路四段603號,電話:04-22429933
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