餐廳名稱：元世祖涮羊肉
消費時間：2012年/2月
地址：台北市光復北路210巷2號
電話：02-87705959
每人平均價位：4~500
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/cerises119/572917
今年冬天也太久了吧~
到底什麼時候才能擺脫這種又濕又冷的天氣啊...
但在擺脫之前,要想盡辦法讓身體一直保持暖暖的!
這天帶櫻桃媽來嚐嚐她最喜歡的涮羊肉來驅趕寒意~
這餐只有我和櫻桃媽~
原本是想單點...但後來精算了一下
還是點元世祖搭配好的雙人套餐比較划算~
鍋上桌前,
可以看看店家將涮羊肉的由來,
還有元世祖精心準備傳統的"老七樣"醬料!!
元世祖的裝潢很有古味,
連裝盛醬汁的木架都擺設了許多樣式的銅鍋,感覺非常別致~
而每種醬料都有提醒顧客該取多少的份量,貼心!
來吃涮羊肉就是要遵循傳統的味道呀~
但元世祖仍順應客人的需求提供了沙茶醬,
不過卻寫著"不建議",太有趣了
我和櫻桃媽很乖的按照元世祖的建議調配了老七樣的醬料,
吃涮羊肉絕不能錯過麻醬和香蝦油,很香很夠味~
燒炭火鍋是舊時一般家庭冬天熱食的重要食器，銅質製品,
使用時將燒紅的木炭夾入火鍋的碳室，依需要增減炭火，以控制鍋內熱湯溫度。
中間大的排煙孔，加上鍋蓋，外接排煙管，加熱時炭屑不致掉入湯內,排煙管可隨時取下
以方便清洗。
吃火鍋最喜歡用這種鍋具吃火鍋,總感覺會特別美味好吃!!哈哈~
為了讓客人可以喝到清澈的湯頭,桌上都備有可撈浮泡的網子~
完全符合我這個有清澈湯頭強迫症的客人,呵呵!!
元世祖的服務生動作超快,
鍋才一上桌,服務生就把食材全往鍋裡倒,
都還來不及拍呢...
多年前吃過一次元世祖,那時最讓我回味的就是手工豆皮和川丸子了~
這次吸飽湯汁的手工豆皮依然美味且充滿嚼勁,
但川丸子卻讓我覺得退步了...以前吃到的彈性肉感消失了,
只剩下粉粉的口感,很失望!!
肉片的部份算是很有誠意,
份量和厚度都讓人無法挑剔,
雖說是雙人套餐,但再加一至二人用餐也絕對沒問題!!
雙人套餐有二份醬肉燒餅,
知道元世祖的朋友一定都曉得這家餐廳最大的招牌是他們自己手工現烤的燒餅,
份量不大,但因為是現烤的所以非常酥香,
夾上用洋蔥一起拌炒的牛肉和羊肉,嘴裡的餅香和肉汁融合出來的口感,
一整個舒服啊!真的非常美味~
雙人套餐的份量實在太豐盛了!!
最後只能打包帶回家繼續享用,
服務生還幫我們貼心的加了冷湯底再倒入我們吃剩的鍋底,
這樣可以降低袋子釋放塑化劑的風險,
讓我和櫻桃媽都覺得很值得讚賞~
元世祖雖是以涮羊肉為招牌,
但大眾都會認為湯底一定就是酸白菜湯底,
不過這裡酸白菜是另外要加點的,
有人覺得這樣很沒誠意,
我倒是覺得這樣也是一種鴛鴦鍋的選擇,只是酸與不酸的差別,
因為像Peu de mal這種不愛吃酸的人也可以和大家一起大快朵頤一番,
所以就看個人喜好來選擇囉~
而元世祖提供的火鍋食材都算普通,
所以就不多作介紹了~
但值得讚賞的是蔬菜份量給的很大方,而且洗的非常乾淨,
蔬菜的新鮮度也是讓人看得到且很安心!!
算是大方的餐廳,
提供給喜歡鍋類的朋有一個參考囉~
店家資訊:
元世祖涮羊肉_光復店
地址_台北市光復北路210巷2號
電話_02-87705959
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