餐廳名稱：品田牧場台北南京東店
消費時間：2012年/4月
地址：台北市南京東路二段146號2樓
電話：(02)2507-7279
每人平均價位：330
可否刷卡：校可
圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/cerises119/588975
[食記]穿上黃金盔甲的豬排@品田牧場台北南京東店
四月是櫻桃媽生日,這天特地請了休假帶媽媽到品田讓她大快朵頤一番!!
喜歡日式炸豬排的人一定都知道品田,
因為也是王品餐飲集團的餐廳之一,
可想而知他們的餐點和服務絕對是值得信賴!!
來品田之前,胃裡面可是一點食物也不能裝,
品田的份量可是非常有誠意的多啊!!!
因為王品的待客之道就是從前菜到最後的甜點飲料絕對都讓你吃的盡興~
而菜色和口味也不停的推陳出新
而套餐在平日有二個選擇,
一是幸福套餐239元比較便宜,但沒有甜點飲料~限週一到周五的午餐供應!!
二是隨時都可以點的元氣套餐299元,多六十元但有甜點和飲料可以選擇喔~
還記得多年前第一次來品田時,
最驚訝的就是每人桌上有一個專屬的研缽和木杵可以現磨黑白芝麻,
很久沒來品田,再次看到還是超興奮的!!!
那種邊磨邊聞著新鮮芝麻的香氣實在太誘人啦~
而沾醬則是改了包裝,
以前是用秀氣的玻璃瓶裝,現在則是用容量較大的塑膠容器裝,
可以省下服務人員不停增添的工作量,客人也可以非常盡興的享用美味的沾醬呢~
酸甜豬排醬配上現磨的芝麻粉,
完全可以為豬排解膩且增添更棒的風味呢~~
來吃過品田的人一定都會對他們特調的芝麻醬難以忘懷,
濃醇的芝麻醬配上清爽的高麗菜絲,
完全會讓人欲罷不能的瘋狂續高麗菜絲,
當然,在王品~高麗菜絲是無限量供應的喲~~~
前菜也比以前精緻許多,依舊非常美味!!!
高麗菜絲雖是一小碟但可以無限續盤,
以前是服務人員不停地幫客人夾高麗菜絲,
現在改用小碟不僅讓人感覺更衛生,
更可以控制食用的份量,王品始終都是這麼用心~
櫻桃點的是菲力豬排(腰內肉)
一上桌就氣勢驚人啊!!
因為豬排跟盤子一樣大呢~~
看到炸得金黃酥脆的麵衣怎麼能不讓人立即吞下肚~
加上一公分厚度的斷面秀,
吃炸豬排變成像是藝術品一樣,
真的會讓人目不暇給呢~
外皮炸的如此酥脆,腰內肉也不遑多讓!!
軟嫩多汁的質感完全不會卡牙縫,
大推大推~~~~~~~~~~~~~
為了讓客人吃進嘴的豬排口口都有變化,
現在還有香料粉可以選擇~香草和火辣!
雖然櫻桃愛吃辣,但總是排斥辣椒粉產生的苦味,
所以選了香草~裡頭有品田特調的香料,還有海鹽,
沾豬排果然別有一番風味喲~~很值得一試!!
而櫻桃媽點的是香草番茄豬排+海苔培根起司豬排,
份量也相當大~造型也做的很美味可口,
尤其是熱騰騰流出來的起司,真的超誘人的呀!!
還有熟度剛好的粉紅色肉捲,讓牙口不好的櫻桃媽也輕易入口呢~讚讚讚!
再來看看配菜~
櫻桃媽總是好奇為什麼品田的白飯可以煮的這麼好吃!!
不僅粒粒分明又飽滿,口感Q彈又香甜,
白飯控的朋友們一定可以來個好幾碗沒問題的~
而熱騰騰的蒸蛋則是櫻桃每次一上桌就先開動的配菜,
品田的蒸蛋有在水準之上,
絕不會因為它只是個配角而隨便亂做,
熟度剛好而且不死鹹,份量不大稀哩呼嚕很快就可以吃光光
讓櫻桃媽覺得最合味的味噌湯是櫻桃媽的最愛!!
端上桌永遠是熱騰騰的,
味噌調的量剛剛好,湯頭清爽不死鹹,
裡頭則有海帶芽和鮮嫩的魚肉,
好喝~
品田為了讓客人解膩,準備一小杯酸勁十足的蘋果冰醋~
怕酸的朋友最好先淺嚐一下喔!
因為有表明當天是櫻桃媽生日,
服務人員非常阿沙力的招待我們一壺蘋果冰醋和一盤炸豬肉丸子佐莎莎醬,
即使是贈送招待的,料理也不馬虎,莎莎醬調的很新鮮沒有罐頭味,
真的是太感動了~~~這叫人怎麼能不愛王品呢~~~~~~~~~~~~~
全部吃完真的已經滿到喉嚨了,
雖然飽到不行,
但大家都知道甜點是裝在另一個胃,
來看看王品一貫精心準備的甜點
因為擔心吃不完,所以一開始點餐時我們只點一份飲料和甜點,
飲料點的是冰咖啡,甜點則是芝麻冰淇淋~
冰咖啡上頭那一層超厚的鮮奶油, 和黑咖啡充分攪拌後喝起來超過癮,
但是超有罪惡感的
芝麻冰淇淋則是口口香醇又濃郁啊!!
還有新鮮芝麻在上面點綴,下面鋪著玉米片增添脆口口感,好match!!
裡應外合的口感超級無懈可擊的啦~
完美的芝麻冰淇淋讓壽星櫻桃媽開心的一口接一口的吃下肚呢
品田目前在台灣有很多分店了,
但每到用餐時刻,無論平日假日總是湧進滿滿人潮,
所以有興趣要前去品嚐的朋友們最好先訂位喲^^
店家資訊:
品田牧場 台北南京東店http://www.pintian.com.tw/
地址_台北市南京東路二段146號2樓
電話_(02)2507-7279
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