餐廳名稱：陽明春天中華旗艦店
消費時間：2012年/4月
地址：台北市萬華區中華路一段74號
電話：02-2370-9288,02-2370-5598
圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/cerises119/590966
看到封面照片裡櫻桃捧著是甚麼東西呢?!
呵呵~先賣個關子,
這一天又是難得的姐妹聚餐啦!!
可愛的丹丹幫我們找到這家非常棒的素食餐廳"陽明春天"
用餐環境寬敞高雅,
所有擺設也挺有巧思的,
為了讓客人能沒有顧忌的吃飯聊天,
四人座位都會有布幕隔起來讓客人覺得有隱蔽性~
一面用特殊擺放紅磚頭的牆面更增添餐廳的氣氛,我們都以這面磚牆當背景瘋狂的拍照呢!
而桌上都放著一壺用著蠟燭保溫的鐵茶壺,裡頭是喝起來非常清爽甘甜的明日葉茶
來看看他們提供什麼樣菜色~
陽明春天主要是以套餐供客人選擇,
套餐價格分別有NT:380,NT:680,NT:980,需加一成服務費!
丹丹和Mok點了YAMMY套餐,NT:380
以418元(加服務費)可以點到這麼多種的餐點,真的非常划算耶~
而櫻桃因為想吃猴頭菇,而華夫人想喝到佛跳牆,
所以我們點的是"四季美饌套餐",NT:680
價格偏高一點,不過菜色更加精緻也更多選擇~
另外也有單點的餐點可以選擇~
桌上也放著最新口味的甜點和陽明春天自製的外帶伴手禮給客人做參考~
現在來揭開首頁照片櫻桃捧的那個玩意兒是什麼囉~是要點"四季美饌"和"尊爵套餐"才有
的喔!!
答案揭曉~~是"洗手水"!!!
天啊!!長這麼大第一次吃飯前,會有服務人員端上洗手水給客人餐前洗手的...
這個畫面我只有在電視上看過啊~沒想到我的真實生活裡竟然發生了........真的好高級
啊
在享受完人生第一次尊榮的洗手禮之後,
準備開心來用餐啦!!
首先上桌的是YAMMY套餐的前菜沙拉,
底醬使用的是油醋,跟其它餐廳沙拉不一樣的是以根莖類為主,
還有酪梨跟堅果,搭配上清爽的油醋醬,
吃在嘴裡不僅好咀嚼,堅果配上根莖類的蔬食,
加在一起會在口腔裡不斷的冒出香味,超美味的!!!
再來看"四季美饌套餐的前菜"懷石小品"~
排盤也太精製了吧!!!果然是懷石風
不僅食材都各有屬於自己容器裝盛,週圍還有美麗的花草果實點綴,根本就是藝術品嘛~~~
每一個小碟裡裝著精心配置的食材,
山藥細麵配奇異果丁~
南瓜佐堅果泥~
金桔番茄~
這一道是我最喜歡的木棉豆腐~~豆腐口感是Q的!!超級好吃!!!!!!!!!!
紫蘇金桔~咬下去會爆漿呢!
超漂亮又美味的懷食小品!!!
接下來是YAMMY套餐的鮮蔬清湯,
內容有冬瓜,金針和枸杞,非常清爽~
重點是非常燙口,有誠意!!
而四季美饌套餐的湯品則是何首烏養生湯~
櫻桃曾經被何首烏雞湯給嚇過,
可能是那家餐廳煮的太濃厚,所以入口後的口感負擔很大,
但是陽明春天燉煮的何首烏養生湯可能是因為素食的關係,口感非常清爽!!
加上除了用何首烏以外,還有花旗蔘,當歸,黑豆和堅果一起熬製,
喝起來口腔不會殘餘濃厚的中藥味,
還多了一層堅果的香味呢~~
YAMMY套餐的小點是可愛甜甜圈造型的三色饅頭,
分別是草莓,芝麻和南瓜口味,
雖是做甜甜圈造型,但口感扎實有嚼勁!!
非常真材實料,喜歡麵製品的朋友一定會很喜歡~
而四季美饌套餐的精緻前菜,我選的是"天蠶如意",華夫人選的是"胡麻核物"
擺盤仍舊典雅精美!!美到都讓人無法動筷啦~~~
"天蠶如意"用酥炸麵線裹著熱口香濃起司和杏鮑菇,而且還滿大一捲的喲~
原諒我沒有拍到斷面秀,是因為實在太美味了,瞬間就吃完了!!哈哈哈~
而華夫人點的"胡麻核物"
是用南瓜泥和主廚特調的胡麻豆腐用油炸的方式讓外層酥脆,
再搭配上昆布醬汁一起入口,
Q彈的胡麻豆腐家上燙口的南瓜泥非常對味!!
昆布醬汁不僅提出鮮味更可以讓燙口的南瓜泥有降溫的效果,很棒的前菜!!
再來是YAMMY套餐的主餐,丹丹點的是"絲絲入扣"
主食是白麵線,而食材為了和麵線口感一樣,全是以絲狀呈現,
不僅視覺上一致性,吃在嘴裡更是豐富不突兀,
湯底則是用當歸紅燒讓麵線配菜更有風味呢!!
而MOK點的另一個YAMMY套餐的主食是"天花亂墜"
以濃郁南瓜為底醬,主食則是貝殼麵,
綠白花椰菜鋪滿在上頭,最後灑上起司粉和甜椒粉,
南瓜底醬處理的非常好,沒有我討厭南瓜的生味,
加上畫龍點睛的起司和甜椒粉,吃起來非常有層次,
貝殼麵熟度也剛剛好~好吃!!
而華夫人點的四季美饌套餐套餐的主餐是"黑松露燉飯"
黑松露沒有菜單照片上削的這麼大片,有點失望,哈!
以前都只聽人家說過松露很香很香,卻沒有聽過一個人可以具體描繪出到底是甚麼樣的香
味,
這次吃過黑松露後,我完全原諒那些說不出香味的人了,
因為黑松露的香氣好成熟,好有層次,感覺一吃在嘴哩,全身毛細孔都散發出松露的香氣了,
真的好香好香啊~~~~~~~
再來就是櫻桃四季美饌套餐點的"御品煎猴排"
猴頭菇是我吃過最美味的菇類了,
所以只要餐廳有賣猴頭菇的料理,我一定會點來品嚐,
來到陽明春天發現排在主餐的第一個,可見這道排餐一定頗受歡迎~
果然標榜招牌的主餐也是很具巧思又漂亮!!
陽明春天選擇的猴頭菇非常大朵,超有誠意~
料理後的外觀就像美式的漢堡肉一樣,
光看就讓人口水直流了!!
看這誘人的斷面秀,
這猴頭菇多厚實啊~~而且超Juicy啊!!
外層裹著一層薄薄的脆皮麵衣,
再沾主廚特調黑胡椒磨菇醬,
品嚐起來真的非常鮮嫩多汁~大推大推!!!!
養生醋物原本是只有四季美饌套餐才有的,
不過因為我們當天有壽星,帥氣的服務人員特地招待我們大家一人一杯,
還用漂亮的器皿,灑上花瓣把冰鎮的花草醋端上桌,
這一招的確可以擄獲女生的芳心啊~
我們四個人一直開心的吱吱叫,哈哈!
這時喝完養生醋時,以為應該是上甜點飲料的時候了,
沒想到這時又送上副食,
雖然大家當時處在驚訝又很飽的情況下,
但因為太美味,所以還是冒著讓肚子爆炸的風險仍舊把附餐吃光光,
這是YAMMY套餐的手工蘿蔔糕,
上頭淋的是香椿醬,手工蘿蔔糕口感綿密不軟爛,
搭配起來很對味喲~
而四季美饌套餐則是端上美饌湯品"一品佛跳牆"
裡頭是用猴頭菇,檳榔花及素魚翅等等食材燉煮而成,非常豐富!!
所有食材最讓我驚豔的是燉得胖胖的大紅棗,
因為一定是要燉的時間夠久才有辦法讓整顆紅棗變得胖嘟嘟,
是一道費時的功夫菜呀!!
最後就是甜點飲料上場的時候啦~
服務人員實在太招待我們了,
託壽星的福讓我們每個人在甜點盤上又多了一份蜜豆黑糖凍,
實在太感謝那位帥氣的服務人員了~~~
甜點的凍類都吃得出來食材的天然原味,所以不會讓人覺得有添加物人工香精,
熱的紫米粥也不會太甜,做為飯後甜點的份量剛剛好~~
女孩子在一起總是喜歡分享好吃好玩的玩意兒,
華夫人帶來韓國有名的MarketO餅乾,
我們就一邊聊一邊把餅乾全吃光,
結果讓帥氣服務人員被嚇到,以為我們點的套餐吃不飽,
哈哈~女人的潛力可真是無限大啊!!哈哈~~
我們就在陽明春天開開心心的吃了快三個小時,
這段時間,服務人員不斷地幫我們收拾桌面和斟茶,
還有詢問餐點是否滿意,
這些小細節都讓我們覺得倍感窩心,
吃素也可以很高級又自在,
陽明春天真的非常值得推薦喲~~~
店家資訊:
陽明春天蔬食創意料理http://www.ymspring.com.tw/
中華旗艦店
地址_台北市萬華區中華路一段74號
電話_02-2370-9288,02-2370-5598
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