餐廳名稱：千樺花園歐式美食餐廳
消費時間：2013.05.12
地址：台中市新社區協成里協興街61號
電話： (04)25821141
圖文網誌版(無音樂):http://anity0404.pixnet.net/blog/post/147406042
今年母親節，咱們全家前往位於台中新社的"千樺花園"慶祝，
其實新社有許多間景觀餐廳，
不過我們在搜尋相關資訊後，仍決定前往千樺花園。
從台中市區往新社後，沿路有許多指標，
因此不須GPS導航也可以輕鬆到達。
入口處寫著"千杯咖啡喝不醉，樺樹花園好陶醉"，
入園處酌收每人100元的入園票，可抵園區內的消費，
並提供天然植物精油防蚊液，
可以悠閒在園區裡拍照、休憩。
餐廳外觀是澄淨的大片玻璃窗，內外種植花草植物，
營造自然舒適且健康養生的氛圍。
餐廳內有寫上季節限定甜品及價位，提供給顧客做參考，
餐廳分為一樓及二樓，
窗明几淨的大片落地窗，
整體建築以綠色、咖啡色為主體，任由陽光自在灑落。
有沒有像是在森林裡吃飯的感覺呢?
一樓的擺飾，偏向溫馨典雅風。
我們被安排在二樓的座位，面窗的位置，
典雅風格的菜單，一如餐廳給人的感覺：優雅、舒適，
值得一提的是千樺花園是新社商圈"紫風車安全食材"的優良店家，
選用的食材堅持在地、當季，並隨著四季更換菜單。
菜單分為素食及葷食，
葷食的主餐價位分布在480元至1180元，
有開胃醋、開胃小品、前菜、湯品、主餐、甜品、飲品等。
素食套餐價位則是590元，
也是有開胃醋、開胃小品、前菜、湯品、主餐、甜品、飲品等。
可額外單點開胃小點心，價位在180元～280元之間，
或加價購買佐餐葡萄酒、精品咖啡等，價位都有標示清楚。
開胃醋－手工釀造葡萄醋：
微酸中帶著些許葡萄甘甜味，順口好喝。
開胃三小品：
服務生提醒這道開胃小品要由左到右，慢慢品嘗，
最左邊的是薄荷Feta起司與有機彩椒佐自製優格，
中間這小疊是鮮脆有機小黃瓜佐千樺梅醬，
最右邊則是紅酒蜜汁有機小番茄，
以上三道開胃小點心各有特色，且調味醬汁不會過於搶戲，
反而有畫龍點睛的效果，讓有機蔬果變得更健康、好吃。
前菜：特級橄欖油拌義式臘腸、蜜桃與百里香酒醋甜菜根
色澤鮮艷繽紛的蔬果，切得大小一致的食材，
吃進原味也吃到健康，
連重口味的爸爸和老公也吃得精光。
湯品：海瓜子新社白精靈菇柴魚清湯
新鮮彈牙的海瓜子與切絲洋蔥、紅蘿蔔，
再加上在地食材-白精靈菇切段後一起燉煮，湯頭更鮮甜好喝。
湯品：煙燻雞肉奶油雲林VDS紅蘿蔔濃湯
兩道湯品各有特色，我都很喜歡！
主餐：帕達諾起司風味香草牛肉餅及酥香薯餃佐陳年香醋汁
(他們家的菜單名稱都好長呀.....)
酥香薯餃其實就是切塊的金黃薯條，
香氣四溢、外酥內軟，
牛肉餅夾著香濃起司、洋蔥絲、牛肉泥，
最右邊則是新鮮蔬菜，佐以少許的油醋汁調味，
如果食量不大，可以點這道主菜，份量剛好。
主菜：嫩煎花香醬台全珍豬豬排襯烤馬鬱蘭有機番茄佐蜂蜜蘋果泥
服務生有推薦豬排的熟度為七分熟，
讓肉質不會因為全熟而過於乾澀，
果然爸爸和老公、弟弟吃了之後讚不絕口。
主菜：白酒培根羅勒銀雪與澎湖小捲佐蛤蜊酸豆黑橄欖醬汁
家人對這道主菜也是讚譽有加，
主要是海鮮本身夠新鮮，
白酒的香氣更襯托出海鮮的氣味。
千樺的各種餐食都不是重口味，依照食材特性搭配適合的醬汁，
反而更能襯托食材本身的美味。
飲品：黑咖啡
甜點：加秦隆尼亞焦糖布蕾
飽餐一頓之後，可以前往園區散步，
園區內種植多種花草，依照不同的季節綻放花朵，
母親節當天氣候不佳，午後飄著細雨，
但是在微涼的初夏散步，卻有不同的美感。
千樺花園也有賣多肉植物、精油香氛、手工皂等小物，
剛好我這陣子換了新家，
正在整理陽台花園，因此挑選一組觀賞用的多肉植物。
在園區內，時間彷彿靜止一般，
轉眼間就過了三個小時。
推薦大家來新社千樺花園，
帶著滿足與幸福的身心共度悠閒時光。
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