餐廳名稱：瑞司義大利燉飯
地址：台北市仁愛路四段371號
電話：（02）2775-5360
營業時間：12:00～14:00，17:30～21:30
店家網址：http://www.wretch.cc/blog/RiceRisotto
鴉子的食記原文（附照片版）：
http://www.wretch.cc/blog/jamesdio34/13750983
店名叫做Mr. Rice的瑞司，前身是專賣義大利燉飯的精緻小店，前陣子將店址遷移，現在
的新址位在371巷內的伍百雞屋後方，甚為隱密，若不刻意去找，沿著馬路走過肯定會忽略
。而現在的新店面，除了仍是大宗的燉飯之外，義大利麵、焗烤、麵疙瘩等不同的料理也
豐富了食客們的選擇。
空間從外觀看並不大，但推開門後，紅色牆面、白色天花板與木質地板所營造出的用餐空
間，由於沒有曲折迂迴的布置，整片式的視野使瑞司顯得頗為寬闊，不會有過多紅色可能
造成的急迫，反倒讓人享受在瑞司風格鮮明的氣氛當中。
這兒的用餐方式，選定主餐之後，加90元有麵包、湯、沙拉與飲料，加110元則再多了甜點
。今日幫我們點餐、以至送餐的服務人員，在服務上算是四平八穩，不過詢問的口氣有些
不耐煩，然而我們是整間餐廳的第一桌客人，這種態度也未免太快出現？
麵包，一人半片切邊大蒜奶油烤吐司，平凡簡單。
玉米濃湯，瑞司的湯頭少見的是玉米味很濃，幾乎蓋過了奶油的味道，入口的當下讓鴉子
不禁疑惑的是，我曾經在網路上看過網友形容瑞司的濃湯是奶味過重，這，到底該怎麼定
位它才好？
沙拉，看起來是迷你版本的凱撒沙拉，基本上蔬菜、麵包丁的口感都新鮮，不過瑞司凱撒
沙拉醬的味道鴉子覺得不是很正統，味道很偏美乃滋，甜。
朋友點的墨魚燉飯，上桌一片黑漆漆的，但仍能瞧出瑞司使用的是適合烹煮燉飯類的長米
，姑且不論食材、醬汁的調味，在口感上就比使用普通米的店家出色。瑞司的燉飯相當軟
，是標準的台灣人口味，所幸長米本身仍有些嚼勁。風味方面，燉飯中墨魚的味道溫和，
搭配份量不在少數的花枝，海味是一口一口含蓄的在咀嚼中綻放，朋友與鴉子一致認為十
分不錯。
鴉子點的茄汁牛肉燉飯，相形之下雖然不差，但味道上就顯得尋常，與墨魚醬汁同樣屬溫
和淡雅路線的茄汁，入口頗為清爽，可惜有些似曾相似，食材的部份混入牛肉塊與薄片香
菇，表現都很正常，少了些印象深刻之處。
餐後的飲料，水果茶與紅茶，一般。
鴉子的部份是319元。
Q&A時間：
1.瑞司義大利燉飯的價位區間？
「不加套餐前約在200～300元之間。」
2.再度光臨瑞司的意願？
「 打死也不再去
路過一頓便餐
☆講到義式料理會考慮它
推薦特地品嘗
噓！這麼優的店要小聲講」
3.關於C/P值？
「馬馬虎虎。」
4.今日之推薦？
「無。」
5.整體之評語？
「遷移至新址之後，瑞司的價格調高是有目共睹，而且幅度並不算太小。對於鴉子來說，
在這兒用餐的氛圍尚可，尤其鴉子個人喜歡這種整片式的環境，不過整體料理、服務兩方
面的水準有點兒normal，不高不低，價錢在調整後也無法達到所謂『超值』的吸引力，用
餐後，似乎是有些遺憾。」
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