[食記] (花蓮)台東人-滷肉飯．切仔麵

[joan0912 (I)]

※ [本文轉錄自 Hualien 看板]

作者: joan0912 (I) 看板: Hualien
標題: [食記] (花蓮)台東人-滷肉飯．切仔麵
時間: Fri Nov 13 13:16:22 2009

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23075692

店名：台東人

地址：花蓮市吉安鄉中華路二段276號旁邊

[中華路和吉祥七街交叉口的原沏鮮泡茶(中華店)的旁邊]


m群友人的介紹，早就聽聞這間台東人小吃好一陣子，

別以為他的名稱是「台東人」就以為是開在台東呦！

一直都沒機會去吃(因為都自己煮飯煮菜，哈哈…)，

趁著假日好好放一個假，m群的二位友人也剛從北部回來，

就一起約去吃飯嘍！



台東人的招牌

在馬路上會看到此招牌，可是有點不太明顯！

如果騎(開)太快的話，還是會直接騎(開)過去。



台東人用餐現象

知道這間店是m群好友常光顧的小吃店，

終於有機會來一探究竟且一飽口福，

雖然偶爾也會吃個大餐，但小吃一直是我和閃的最愛。

可一到用餐時間，台東人可是會擠滿用餐人潮，

你可以選擇在台東人搭的棚內用餐或外帶回家享用。



我們點了三碗小的滷肉飯、一碗乾麵、二塊嫩豆腐、一份嘴邊肉，

等下還有續攤的行程-寧記所開的「餐後甜點」，

那裡也有提供正餐，聽說原本寧記的控肉飯及鴨血湯底就很不錯了，

來這裡吃一點，留點肚子趕下一個。



豆腐 1塊10元

在滷汁上的豆腐看起來實在是超嫩的，

淋上一點醬油後，讓人忍不住吞一口口水。




將豆腐弄破，裡面是超白嫩的嫩豆腐，

沾上一點醬油及滷汁來吃，

味道超夠的，而且豆腐很滑嫩。



嘴邊肉 50元

此部位為豬嘴邊的肉，因嘴邊肉是最常運動的肉，

台東人將嘴邊肉燙過後，加上嫩薑絲及撒上簡單的醬油，

嘴邊肉吃起來肉質柔軟口感嫩又好，

加上簡單的醬油調味及薑絲搭配，

薑絲的鮮味將嘴邊肉的甜味帶出。



一盤50元倒算是很划算，可以偶爾拿來鎬賞自己。



乾麵 35元

簡單的乾麵搭配台東人超夠味的滷肉汁，

還有乾麵一定會加的豆芽菜及韭菜，

將滷汁拌勻在麵中，

一口接一口的美味簡單乾麵就這樣形成了，

這正是台東人滷汁的厲害阿！





豬肝湯 35元

老闆用料超大方，一碗豬肝湯裡滿滿的豬肝，

豬肝湯味道濃郁而清淡，豬肝大塊又不腥，

可以點來補補血、補補氣呦！



滷肉飯 小碗25元

這可是今天的重頭戲－滷肉飯，

小小的一碗飯上，精彩精華的滷肉淋在上面，

滷肉呈現半瘦肉半肥肉，不全是瘦肉，

帶點肥肉的滷肉飯更為香及好吃，

不過台東人的滷肉飯與鼎得品相比，仍然是肥肉較多。






看得到豬頭皮的滷肉飯。



台東人位置



推薦 滷肉飯 乾麵 豆腐 嘴邊肉 筍乾、滷白菜、油豆腐、粉腸湯

後記

後來我和閃及m群大夥又去吃了好幾次，

我們又曾另外點了筍乾、滷白菜、油豆腐、粉腸湯，

味道仍是不錯！總結以上來看，

小吃攤的四大基本功就是：滷肉、白菜魯、筍乾、油豆腐，

而這四項台東人都做到的很好！

光是他的滷肉就非常不錯，而且白菜鹵也非常入口即化，

味道也是很夠味，實在是為我和閃有增添一家美味小吃阿！

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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
          …我是幸福的貓奴。

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◆ From: 203.64.37.14
推 aidsgirl    :台東人 推+1
推 LaverMimi   :乾麵和滷白菜好吃!!!
推 kengping    :推滷豆腐啊~~必點，還有豬肝湯也煮得恰到好處，嫩
→ blueyaya    :晚上常去喝酒聊天~是宵夜的好地方啊!
推 emmawanga   :超愛台東人~
推 katmai      :我也愛~~~~哈~~~~~~~~~~
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推 Calderon:這家真的好吃!! 唯味精多了點
推 ILPrincess:很久不見 ^^